Sauce blanche turque

Sauce blanche

Cette sauce turque est incontournable pour saucer kebabs, chawarma, viande grillée, koftés et toute garniture que l’on peut servir dans des tortillas ou pains pitas. Elle est très simple à réaliser chez soi, ce qui permet de la parfumer selon nos goûts avec différentes aromates. Elle est composée de fromage blanc, de menthe sèche et de jus de citron. L’oignon est facultatif, vous pouvez le remplacer par de l’échalote. Cette sauce turque d’origine dite blanche se conserve très bien au frais pendant 3 jours à partir du moment de sa confection.

sauce-turque

 

Ingrédients:

200 g de fromage blanc

2 gousses d’ail

1 échalote

Le jus d’1/2 citron

Sel

Poivre

1 poignée de menthe sèche

1 c à c d’origan ou de ciboulette.

 

Préparation:

Dans un bol, mélangez l’échalote émincée, l’ail, la menthe sèche que vous frottez dans la paume de votre main pour la réduire en poudre. Saupoudrez d’origan seché si vous aimez ou de ciboulette ciselée.

Rajoutez le fromage blanc, salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.  Conservez au frais.

sauce-turque1.jpg

Quelques idées d’accompagnement:

Tortillas maison

Chawarma (kebab) d’agneau

Fajitas au poulet

Fajitas de thon

Kefta au carvi et menthe sèche

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12 commentaires

  1. Mmmmmmmm j'adore avec un bon kebab ❤❤❤❤❤
  2. Isam
    oui je l'aîdeja faite . C'est très bon. On peut la servir avec des pdt en robe des champs mais remplacer la menthe par de la ciboulette et ne pas rajouter de citron.
    • naouel
      Tout à fait, et le choix de la ciboulette est parfait pour accompagner la pomme de terre. Merci pour votre message
  3. Avec des pommes de terre roties aussi c'est super bon.
  4. oumsania

    J'aime trop cette sauce elle me rappele des souvenirs.....merci pour la recette.
  5. nadia

    Super, je l'a ferais surement !
  6. Naouel


    tout à fait elle ne contient pas de conservateurs et autres



  7. yummyfood

    Mmmmm...quelle bonne idée !!
  8. absani

    Merci pour cette recette, c'est bien mieux de faire soi même sa sauce que de l'acheter toute faite en magasin!
  9. grazi

     déliceux!!     
  10. touri

    j aime cette sauce merci du partage,bise
  11. afaurore

    super je note

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