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Mercredi 11 décembre 2013
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/2013 08:03
Truffes chocolat sans cuisson
Voici des truffes au nutella sans cuisson avec des gaufrettes et de la poudre d'amande. Cette dernière, peut être remplacée par des noisettes, des cacahuètes, des noix ou de la noix de coco.
Ingrédients:
200 g de gaufrettes au chocolat
100 g de poudre d'amande
2 c à s de cacao amer
15 g de beurre fondu
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
3 c à s de pâte à tartiner au chocolat type Nutella
Décor:
70 g de chocolat noir
Paillettes alimentaires dorées
Préparation:
Mixez les gaufrettes au chocolat. Rajoutez le reste des ingrédients, mouillez avec la fleur d'oranger, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte.
Formez des boules de la taille d'une noix.
Faites fondre le chocolat noir, décorez les boules avec le chocolat, parsemez de paillettes alimentaires si vous les souhaitez.
°° BONNE REALISATION °°
patisserie, amande,truffes, truffes au chocolat, chocolat, sans cuisson,
noel, mignardise
Par Naouel
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Publié dans : Biscuits, cookies et muffins
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Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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Samedi 7 décembre 2013
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/2013 11:38
Mousse aux litchis
Un dessert aux litchis raffiné, parfumé à la rose qui ravira votre palais.
Légère et fraîche cette mousse convient pour clore un repas de fête ou de Saint-Valentin par exemple.
Vous pouvez la décorer avec des litchis entiers, du confit de pétales de rose, de pétales givrés...
La recette me vient de chez Lilas, merci pour ce beau partage!
Ingrédients:
Pour 4 grandes verrines:
1 boîte de litchis au sirop (250 g égoutté)
3 feuilles de gélatine
1 c à c d'arôme de rose Samia
2 c à s de sucre
130 ml de crème liquide entière.
Pour la décoration:
Préparation:
Égouttez les litchis, conservez le sirop. Mixez finement les litchis.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffez le sirop des litchis, incorporez les feuilles de gélatine essorées. Fouettez, laissez refroidir complètement, parfumez avec l'eau de rose.
Fouettez la crème entière, lorsqu'elle commence à devenir ferme incorporez le sucre, fouettez encore. Réservez.
Mélangez la purée de litchis au sirop froid. Ajoutez la crème fouettée délicatement en soulevant pour ne pas qu'elle retombe.
Répartissez la mousse dans des coupes ou verrines, faites prendre au frais au moins 3 heures. Au moment de servir, garnissez avec une petite cuillère de confit de pétales de roses et de quelques pétales de roses bio si vous en disposez.
°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°
Par Naouel
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Publié dans : Desserts et entremets
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Communauté : Plaisirs Gourmands
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