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Samedi 19 avril 2014 6 19 /04 /Avr /2014 16:42

Recette de cappuccino

Amateurs de cappuccino? si vous êtes comme moi, cette recette est pour vous.

Il s'agit d'une base que l'on conserve au congélateur. A utiliser lorsque l'envie de déguster un cappuccino nous prend.

cappuccino1

Ingrédients: (utiliser toujours le même verre)

1 verre de café soluble

1 verre de sucre

1 verre d'eau froide

Préparation:

Mélangez les ingrédients cités dans un bol, fouttez à l'aide d'un batteur électrique. Le mélange double de volume et épaissi. La texture obtenue est celle d'une meringue, des pics se forment.

Arrêtez de battre, déposez la préparation dans une boîte hermétique, conservez au congélateur.

Comment préparer le cappuccino?

A l'aide d'une cuillère, récupérez une boule de préparation que vous déposez dans une tasse.

Versez dessus du lait chaud, remuez vigoureusement avec une cuillère ou mieux à l'aide d'un mousseur de lait.

Votre boisson est prête à être dégustée.

°° REGALEZ- VOUS °°

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Par Naouel - Publié dans : Boissons - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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Samedi 19 avril 2014 6 19 /04 /Avr /2014 07:50

Poulet epice

Une recette de poulet bien relevée que je prépare depuis un moment, avec de la moutarde, de la sauce worcestershire, du tabasco, de l'origan et de la sauce tomate.

Le poulet est rôti au four, un vrai délice.

Servir avec une purée de pomme de terre, du riz, des frites et/ou des légumes vapeur, en fricassée ou autre.

Ingrédients:

1 kg de morceaux de poulet au choix: pilons, cuisses entières, ailes..etc

3 c à s de moutarde forte

2 c à s de sauce worcestershire

3 gousses d'ail

Quelques gouttes de tabasco ou depiment d'esplette ou d'harissa

1 c à s d'origan séché

6 c à s de coulis de tomates

Sel

Poivre

Préparation:

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Faites mariner le poulet pendant au moins 1h en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 200°C.

Utilisez de préférence un sac de cuisson, ou déposez les morceaux de poulet avec leur marinade dans un plat allant au four.

Faites cuire environ 45 mintes en tournant les morceaux jusqu'à cuisson complète et coloration.

°° BON APPETIT °°

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Par Naouel - Publié dans : Volaille (plats, tajines) - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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