Depuis l’arrivée des beaux jours je prépare des salades variées avec fruits et légumes. En voici une très sympathique, une salade sucrée salée de melon et de pastèque avec de l’avocat, des tomates, de la mangue assaisonnée avec une vinaigrette de framboise.

Le mélange sucré salé de cette salade est vraiment agréable et la vinaigrette de framboise se marie parfaitement avec ces fruits d’été, une entrée bien rafraichissante.

salade-melon-pasteque
La recette est relativement simple, vous pouvez utiliser les fruits et les légumes que vous souhaitez il n’y a pas de limites quant au choix de ces derniers tout est question de goût et de disponibilité.
Pour que le visuel soit attractif n’hésitez pas à jouer sur les formes en découpant joliment les fruits et légumes; pour ma part j’ai utilisé un emporte pièce pour donner une forme à la pastèque.

Salade sucre sale

Ingrédients:

1/2 Melon
1/2 pastèque
1 mangue
2 avocats
15 tomates cerises
Des graines au choix: de courges, de tournesol ou autre
 

vinaigrette-vinaigre-de-framboise
Ingrédients pour la vinaigrette au vinaigre de framboise:

6 c à s d’huile de votre choix
3 c à s de vinaigre de framboise
2/3 c à s de moutarde de Dijon
1/2 c à s de sirop d’agave ou de miel
Sel
Poivre

Préparation:

Préparez la vinaigrette de framboise comme indiqué dans la recette (voir la recette de la vinaigrette au vinaigre de framboise) en mélangeant tous les ingrédients cités ci-dessus.Pelez les avocats puis tranchez-les dans le sens de la longueur.
Découpez la mangue également en de jolis quartiers ou cubes si vous préférez.
Gardez la peau du melon et taillez-en des quartiers, vous pouvez ôter la peau.
Pour les tomates cerises vous avez le choix de les garder entières ou de les couper en deux.Disposez joliment et harmonieusement les fruits et les légumes. parsemez de graines de courges, de tournesol ou de baies si vous aimez.
Assaisonnez avec la vinaigrette à la framboise.
Servez aussitôt.
 
 
°°BONNE DÉGUSTATION°°
Sommaire
recipe image
Nom de la recette
Salade sucrée salée de fruits et légumes
Publiée le
Temps de préparation
Total

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2 commentaires

  1. Une très jolie présentation pour une recette toute simple!
    • naouel
      Merci, on dit bien que l'on mange avant tout avec les yeux ;)

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