Tofu potimarron et fenouil {Omnicuiseur}

Ou comment se faire plaisir en toute simplicité avec des légumes de saison en préparant un repas 100% vegan à base de tofu.
Le potimarron, le fenouil et le tofu se marient très bien ensemble.

J’ai opté pour ma cuisson favorite qui conserve la qualité nutritionnelle des légumes à savoir la cuisson à basse température assurée par l’Omnicuiseur Vitalité 6000.

La grippe ne m’a pas épargnée du coup je recherche la simplicité pour mes repas; avec cette recette aucune prise de tête suffit de disposer les légumes dans la cocotte de l’Omnicuiseur et le tour est joué.

Tofu fenouil et potimarron

tofu-potimarron

Ingrédients:

1 potimarron
2 gros bulbes de fenouil
200 g de tofu nature
1 c à c rase d’ail en poudre
1/2 c à c de graines d’anis (facultatif mais conseillé)
Poivre
2 pulvérisations d’huile d’olive
5 c à s d’eau

Préparation:

Préparer les légumes: Emincer le fenouil, couper le potimarron en deux, retirer à l’aide d’une cuillère les graines et les fibres.
Eplucher et détailler la chair en morceaux de la même taille. Couper le tofu en dés.

Dans la grande cocotte de l’Omnicuiseur, disposer les légumes et le tofu, asperger avec deux pulvérisations d’huile d’olive.
Parsemer de poivre, de graines d’anis, d’ail en poudre et d’un peu de sel (attention ne pas trop saler)
Mélanger bien le tout puis arroser avec l’eau.

tofu-fenouil

Fermer la cocotte et mettre en cuisson: 20 min maxi en haut et en bas, puis 10 min maxi en haut et min en bas.
Ne pas oublier de tourner la cocotte à mi-cuisson.

Attendre 5 minutes avant d’ouvrir la cocotte. Se déguste chaud ou tiède.

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vegan, cuisine vegetarienne, legumes, poelee, saute, regime, tofu soyeux

Sommaire
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Nom de la recette
Tofu potimarron et fenouil
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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2 commentaires

  1. Lou
    Bonjour Je découvre avec plaisir votre recette; Mais je m'étonne des temps de cuisson que vous affichez,. J'ai un omnicuiseur 4000, donc je vais diviser les quantités par 2, mais le fenouil, n'est il pas trop croquant au bout d'1 demi-heure ? D'avance merci pour votre réponse. Bien cordialement Lou
    • naouel
      Bonjour Lou, Merci pour votre intérêt, j'ai le 6000 j'ignore s'il y a une différence en terme de puissance, le fenouil est émincé donc il cuit très vite. Si on laisse plus longtemps le fenouil cuit trop etfond, une demi heure il est cuit juste ce qu'il faut à mon goût tout en restant ferme. Bien entendu vous pouvez augmenter le temps de cuisson surtout si vous coupez le fenouil en gros quartiers. Au plaisir de vous relire, bonne soirée.

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