Porridge de quinoa a la noix de coco

Porridge de quinoa a la noix de coco

Pour mon petit déjeuner dominical, je prends le temps de me préparer un porridge de quinoa au lait d’amande et à la noix de coco.

Je l’agrémente au gré de mes envies avec des graines de chia, des raisins secs, des fruits secs (amandes, noix, noisettes, abricots secs …etc), des graines de lin, des mûres blanches séchées ou avec des baies de goji.

Une préparation 100% vegane sans gluten et sans lactose. J’utilise du lait d’amande que vous pouvez remplacer par n’importe quel autre lait végétal: lait d’avoine, lait de noisette, lait de soja…etc

 

Porridge au quinoa et lait d amande

porridge-quinoa
Source: Livre Vegan de Marie Laforêt

Ingrédients:
Pour 2 personnes
75 g de quinoa
60 g de noix de coco
150 ml de lait végétal (lait d’amande par exemple)
Sirop d’agave

Décoration:
A déguster tel quel ou à agrémenter de graines et de fruits secs.
J’ai utilisé ici des graines de chia, des raisins secs et des baies de goji.

Préparation:

Rincez le quinoa puis le cuire à l’eau pour qu’il soit à peine tendre.
Égouttez, rincez, égouttez à nouveau avant de le remettre dans la casserole avec la noix de coco et le lait d’amande.

Faites cuire à feu moyen quelques minutes pour que le quinoa finisse de gonfler et que la noix de coco ramollisse.
La préparation va devenir onctueuse. Arrêtez la cuisson.

Sucrer avec du sirop d’agave selon goût.

Si vous le souhaitez, agrémentez selon goût avec des fruits secs et des graines par exemple ou consommez tel quel.

Porridge de quinoa a la noix de coco

Pour 2

2 minTemps de préparation

7 minTemps de cuisson

9 minTotal

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Ingrédients:

75 g de quinoa

60 g de noix de coco

150 ml de lait végétal (lait d'amande par exemple)

Sirop d'agave

Pour décorer: j'ai utilisé ici des graines de chia, des raisins secs et des baies de goji

Préparation:

  1. Rincez le quinoa puis le cuire à l'eau pour qu'il soit à peine tendre.
  2. Égouttez, rincez, égouttez à nouveau avant de le remettre dans la casserole avec la noix de coco et le lait d'amande.
  3. Faites cuire à feu moyen quelques minutes pour que le quinoa finisse de gonfler et que la noix de coco ramollisse.
  4. La préparation va devenir onctueuse. Arrêtez la cuisson.
  5. Sucrer avec du sirop d'agave selon goût.
  6. Si vous le souhaitez, agrémentez selon goût avec des fruits secs et des graines par exemple ou consommez tel quel.
Cuisine: vegan | Recipe Type: petit déjeuner

Bon à savoir

Une préparation 100% vegane sans gluten et sans lactose. J'utilise du lait d'amande que vous pouvez remplacer par n'importe quel autre lait végétal: lait d'avoine, lait de noisette, lait de soja...etc

7.3
http://www.evasion-culinaire.com/porridge-de-quinoa-a-la-noix-de-coco/

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avoine, lait vegetal, lait d’amande, petit djeuner, cuisine vegane, sans gluten, sans lactose

Sommaire
recipe image
Nom de la recette
Porridge de quinoa a la noix de coco
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total

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6 commentaires

  1. humm je craque pour ton petit bol de céréales
    • naouel
      Tu sais ce qui te reste à faire ;)
  2. sympa ce porridge !
  3. j'aime beaucoup le quinoa !!! hé hop dans les recettes a tester ...Merci à toi Bizzzzz
    • naouel
      super tu me donneras des nouvelles bises @+

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