Ces beignets de pomme de terre au fromage sont idéals pour accompagner une viande grillée ou une escalope de poulet ou encore du poisson.
Il s'agit d'une recette...
mise en bouche, verrine, amuse bouche
Pour les fêtes, une sélection de mises en bouche, petites bouchées apéritives, amuses bouche, cuillères et verrines.
Pour un apéritif...
Salade de lentilles au saumon fumé
Salade de lentilles au saumon fume
En entrée ou en plat principal, savourez cette salade de lentilles vertes du Puy agrémentée de saumon fumé relevée avec une vinaigrette à la moutarde.
A déguster tiède ou froide. Facile à réaliser surtout si on utilise des lentilles en boîtes, mais je vous recommande de les cuire vous même, elle n’en sera que meilleure.
Ingrédients:
250 g de lentilles
150 g de saumon fumé
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
Aneth, ciboulette ou persil frais
Pour la sauce vinaigrette:
1/2 c à s de moutarde
1 c à s de vinaigre
1 c à s d’huile d’olive
2 c à s d’huile de tournesol
Sel
Poivre
Préparation:
Faites cuire les lentilles dans de l’eau avec la gousse d’ail pelée mais laissée entière et la feuille de laurier.
Entre-temps, dans un saladier préparez la vinaigrette en mélangeant intimement tous les ingrédients.Une fois les lentilles cuites, égouttez-les retirez la feuille de laurier et l’ail.
Encore tièdes mélangez-les à la vinaigrette.
Incorporez le saumon fumé coupé en lanières ou en petits morceaux.
Ciselez la ciboulette, l’aneth ou le persil, mélangez ensemble.
Servez tiède ou froid selon goût.
°°BONNE DEGUSTATION°°