Mouskoutchou algerien {gateau facile}

J’avais partagé il y a quelques années de cela ma recette familiale du mouskoutchou (ou meskouta) que j’avais préparé avec la Mouna (brioche à la fleur d’oranger) pour un petit déjeuner au Maghreb.

Il s’agit d’un gâteau algérien facile, léger que l’on déguste au petit déjeuner ou pour le goûter.

Vous aviez été nombreuses à tester cette recette de gâteau ou cake algérien et me faire des retours positifs avec de belles photos de vos réalisations que j’avais mises à l’honneur dans cet article: Réalisations de mouskoutchou

mouskoutchou-meskouta
Je vous mets la recette de fameux gâteau algérien qui a bercé toute notre enfance avec les mesures exactes car la recette que j’avais partagé était à l’ancienne avec des cuillères à soupe.

J’apprécie le mouscoutchou parfumé aux agrumes et plus précisément au citron.
Bien entendu vous pouvez le parfumer avec du zeste d’orange ou de la fleur d’oranger ou encore ajouter des fruits secs comme des raisins secs ou des fruits confits.

mouskoutchou

Mouskoutchou gateau algerien

Mouskoutchou algerien

5 minTemps de préparation

25 minTemps de cuisson

30 minTotal

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Ingrédients:

4 œufs

135 g de sucre

75 ml de lait

225 g de farine

60 ml d'huile neutre

15 g de levure chimique

Extrait de vanille (1 c à c)

Le zeste râpé d'un citron jaune

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Beurrez et farinez un moule ou utilisez un moule en silicone.
  3. Dans un saladier, battez ensemble le sucre avec les œufs et la vanille.
  4. Incorporez l'huile, battez encore un peu, puis ajoutez le lait.
  5. A l'aide d'une spatule intégrez la farine tamisée avec la levure chimique et le zeste de citron.
  6. Versez la pâte dans le moule et enfournez environ 25 minutes, la lame d'un couteau piquée doit en ressortir sèche.
  7. Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Cuisine: Algérienne | Recipe Type: Gâteau
7.6.4
94
http://www.evasion-culinaire.com/mouskoutchou-algerien-1/

 

 

Sommaire
recipe image
Nom de la recette
Mouskoutchou, meskouta algérienne
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
4.51star1star1star1star1star Based on 19 Review(s)

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10 commentaires

  1. Pas encore testé mais je connais et le tien est vraiment magnifique et il a l'air bien leger.
    • naouel
      Merci, tu devrais en effet il est bien léger.
  2. UN incontournable merciiiii du partage
    • naouel
      pas de quoi avec plaisir
  3. Anonyme
    Merci pour la recette
  4. Oulà c'est quoi ce genre de recette je ne connais pas encore, mais ça à l'aire délicieux comme gâteau, merci pour le partage je pense que je vais me mettre au boulot, car j'aime beaucoup les choses nouvelles.
    • naouel
      C'est une vieille recette traditionnelle que toutes les mamans algériennes préparent
  5. Ha! oui ya pas meilleure qu'un bon mouskoutchou, ye3tik assaha
    • naouel
      Ysselmek Rachida
    • naouel
      ysselmek Rachida merci pour ton message

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