Mouskoutchou algerien

J’avais partagé il y a quelques années de cela ma recette familiale du mouskoutchou (ou meskouta) que j’avais préparé avec la Mouna (brioche à la fleur d’oranger) pour un petit déjeuner au Maghreb.
Vous aviez été nombreuses à tester cette recette de gâteau ou cake algérien et me faire des retours positifs avec de belles photos de vos réalisations que j’avais mises à l’honneur dans cet article: Réalisations de mouskoutchou

 

Mouskoutchou ou meskouta

mouskoutchou-meskouta
Je vous mets la recette de fameux gâteau algérien qui a bercé toute notre enfance avec les mesures exactes car la recette que j’avais partagé était à l’ancienne avec des cuillères à soupe.

J’apprécie le mouscoutchou parfumé aux agrumes et plus précisément au citron.
Bien entendu vous pouvez le parfumer avec du zeste d’orange ou de la fleur d’oranger ou encore ajouter des fruits secs comme des raisins secs ou des fruits confits.

Ingrédients:
4 œufs
135 g de sucre
75 ml de lait
225 g de farine
60 ml d’huile neutre
15 g de levure chimique
Extrait de vanille (1 c à c)
Le zeste râpé d’un citron jaune
mouskoutchou
Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule ou utilisez un moule en silicone.
Dans un saladier, battez ensemble le sucre avec les œufs et la vanille.
Incorporez l’huile, battez encore un peu, puis ajoutez le lait.
A l’aide d’une spatule intégrez la farine tamisée avec la levure chimique et le zeste de citron.

Versez la pâte dans le moule et enfournez environ 25 minutes, la lame d’un couteau piquée doit en ressortir sèche.
Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.

Rendez-vous sur Hellocoton !

gateaux algeriens, gateau, cake, moelleux, gateau moelleux, algerie, citron

Sommaire
Nom de la recette
Mouskoutchou, meskouta algérienne
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
4 Based on 11 Review(s)

A voir aussi

8 commentaires

  1. UN incontournable merciiiii du partage

    • naouel

      pas de quoi avec plaisir

  2. Anonyme

    Merci pour la recette

  3. Oulà c’est quoi ce genre de recette je ne connais pas encore, mais ça à l’aire délicieux comme gâteau, merci pour le partage je pense que je vais me mettre au boulot, car j’aime beaucoup les choses nouvelles.

    • naouel

      C’est une vieille recette traditionnelle que toutes les mamans algériennes préparent

  4. Ha! oui ya pas meilleure qu’un bon mouskoutchou, ye3tik assaha

    • naouel

      Ysselmek Rachida

    • naouel

      ysselmek Rachida merci pour ton message

Laisser un commentaire

*

116 Partages
Partagez
Épinglez
Tweetez
+1
-