Hmiss, salade de poivrons et tomates kabyle

Hmiss kabyle chlita de poivrons

Cette salade algérienne (kabyle) de poivrons et tomates à l’huile d’olive.
Hmiss kabyle, chleta ou ifelfel se sert en entrée le plus souvent, chaude, tiède ou froide selon les goûts accompagnée de kesra galette kabyle (aghroum ou kesra comme sur la photo) et de petit lait (lben).
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La recette du pain vous intéresse? petit clic sur la photo
kesra
Ingrédients:
1 kg de poivrons verts
Quelques piments (facultatifs mais très bon si l’on aimerait la relever)
700 à 800g de tomates bien mûres
Sel
Huile d’olive extra vierge
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Préparation:
Faire frire ou passer au four les poivrons verts (n’oubliez pas de les piquer avec une fourchette avant ou bien les couper en deux, les épépiner et les faire cuire face avec peau vers le bas), les éplucher et les écraser, j’utilise une fourchette pour cela mais on peut le faire également à l’aide d’un mortier (la version traditionnelle). Pour faciliter l’épluchage, je vous conseille de les mettre dans un sac en plastique encore chauds.
Entre-temps, concassez les tomates et mettez-les dans une poêle (sans graisse), faites cuire à feu doux jusqu’à évaporation totale de leur eau (c’est indispensable).
Une fois le liquide évaporé, introduisez les poivrons écrasés, mélangez le tout et faites revenir quelques instants  jusqu’à évaporation du liquide rendu par les poivrons.
Salez, éteignez le feu, mettre dans un plat à service, arrosez abondamment d’huile d’olive.
Et c’est prêt!!
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Bon à savoir: cette salade est typiquement kabyle, il existe d’autres versions avec de l’ail, donc si vous aimez l’ail suffit d’en rajouter.
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°° BON APPETIT °°
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Sommaire
recipe image
Nom de la recette
HMISS
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
3.51star1star1star1stargray Based on 8 Review(s)

76 commentaires

  1. un plat que tous le monde adore arrosé d'une bonne huile d'olive ;)
    • naouel
      Tout à fait Sam, bonne journée.
  2. umm assia

    c'st une entree tiede qu'o' mange ts les jours en algerie pdt les vacances d'ete, on l'appelle chleta avec la kesra c'st delicieux.  j'en fais regulierement toute l'annee. 
  3. Naouel







  4. Ayou afkiyid chitouh louzagh 

  5. Ciao, j'aime beaucoup ce plat, beaucoup de saveurs! Merci et bonne soirée!
  6. NAOUEL

    CHEZ NOUS ITH YAALA CE PLAT EST SACRE SON NOM EST CHLITA JE L'ADOOORE AVEC AGHROUME


    MERCI
  7. Naouel


    notre plat national kabyle lol moi aussi je mets bcp d'huile d'olive mais pas d'ail par contre.




  8. Ohhh c'est l'un de mes plats préférés ma chere Naouel perso je mets une gousse d'ail et bcp d'huile d'olive hummmm c'est le paradis sur terre  je l'ai préparé hier: http://www.servimg.com/image_preview.php?i=769&u=16955001

  9. huuuumm !

  10. une belle découverte savoureuse !!!! 

  11. Je met vite cette recette dans mes favoris, car je vais aimer


    Merci et bonne soirée

  12. je vais très certainement en refaire bientot, si le temps se maintient au beau, bisous !!
  13. touri

    merci du partage

  14. J'adore quand il y a des poivrons!!!!!
  15. red


    j'en prepare souvent , j'y rajoute de l'ail


    la tienne est superbe un délice pour les papilles


    bisous et sahaa ftorek



  16. karima

    vraiment excellent ! bizz




  17. une salade délicieuse, avec de l'ail pour moi, lol,


    bon Ramadan, mariellen 





  18. délicieux tout ça :) miammm bisou



  19. Naouel


    merci natt, bises





  20. Bise du jour *





  21. j'y plongerai bien mes doigts :)


    Mabrouk Ramadan





  22. alors moi je suis catalane lol près de perpignan et j'adore ça mais je mets en plus un peu d'oignon et beaucoup d'ail lol


    bon ramadan bisous





  23. rohh la la je suis fan de cette recette j aime trop merci ma belle pr les souvenirs qui remontent a la surface....je suis moitie kabyle...bisous ma belle



  24. Naouel


    Oh Marie, j'espère que tu vas vite te rétablir et pouvoir à nouveau te régaler, cette salade en effet est délicieuse, tout comme toi j'en mangerai tous les jours avec du pain...prends soin de toi
    et merci pour ton passage.bises





  25. Ta salade est un vrai délice, merci de partager cette cuisine que j'adore. Bizzz



  26. marie


     c'est le plat que j'adore,j'en mangerai tous les soirs avec du pain ou des oeufs!!!mais c'est "nesyla,je crois" qui a dit il ne faut pas retourner le couteau ds la plaie et, la mienne est
    grde car je viens d'avoir de fortes hémorragies de l'estomac après une anémie,et, le poivron n'est pas recommandé!!!je vais demander à mon spécialiste quand je pourrai me "régaler" à
    nouveau!!!voilà ce qu'il arriive quand on lit son blog de cuisine préféré;vous etes toutes FORMIDABLES,mais j'ai mes blogs préférés et "m'en mord les doigts"je te fais de grosses bises
    amicales:MARIE.





  27. je ne connaissais pas du tout ce plat il est bien appétissant !!





  28. miam du samedi





  29. cc ca vas??

      merci pour ton article
    ***biz**

    http://www.Amalbidawiya.over-blog.com





  30. On ne se lasse jamaic de ce plat , bisous





  31. je ne connaissais aps du tout, mais c'est un plat qui me fait envie





  32. très joli choix 





  33. hummmmm!!! j'aime trop le hmiss accompagné d'une bonne kesra c'est trop bon 


    boussaaaaaaaaaa





  34. hummmmm j'adore ca avec le pain kabyle c'est un délice bisous bon ramadan ma belle ***





  35. J'aime beaucoup les poivrons et je testerai bien cette recette!


    Bon week end!!!





  36. hummm trop appétissant ;)


    Bisous mimi



  37. afaurore


    ça a l'air délicieux



  38. Naouel


    bah oui de la petite





  39. nawel t'es kabyle!!!!!!!



  40. touri51


    c est tres bon et harrrrr clic





  41. Coucou tu vas bien? bonne nuit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises



  42. Naouel


    tu es comme moi je ne sais pas m'arr^ter mdrrr je rajoute aussi des oeufs façons brouillé trop bon..... j'arrive pour voir ta version





  43. j'adore cette salade!!!! bzz





  44. alors là ma chère naouel t'as mis le couteau ds la plaie... je ne résiste jamais à ce plat... je ne connais pas de gens qui en résitstent d'ailleurs... si tu veux voir la mienne avec quelques
    photos du bled c'est ici  bisous et merci pr ce rappel je la ferai demain inchallah...



  45. Naouel


    ouiiii en effet chez nous aussi en été c'est sacré et comme tu dis lorsqu'il faut préparer une grosse quantité éplucher les poivrons devient une corvée LOL merci pour ton passage





  46. Chaque été au bled, c'est ce qu'on prépare chaque jour !!! alors si tu as une petite famille ça va mais si c'est pour un régiment !! bonjour les petits poivrons à griller !!!


    c'est super délicieux, j'aime beaucoup !! Merci Naouel pour ce plat kbelya !!!


    bonne journée



  47. absani


    Ca a l'air trop bon! j'aime beaucoup ce genre de plats!





  48. hello!!


    je viens te souhaiter un bon mercredi!


    @demain!


    bises!   





  49. j'aime bien ce genre de salade =)





  50. MIAM J ADORE CE PLAT 


    MERCI DU PARTAGE





  51. la , toi aussi tu me donnes trés envie d'en faire!! avec aghroum et ezzit hummmmmm un delice!!


    Merci ma chérie pour le clin d'oeil!


    **bisous





  52. je passe faire mon petit coucou du jour!





  53. Bonne soirée 

    A demain





  54. Mmmmmm ! c'est une de mes salades préférée !


    Bisou





  55. c'est excellent, j'adore!!!





  56. j'adore aussi ta version ! la mienne avec de l'ail ou de l'oignon et tu m'apprends comment on la nomme hmiss chez nous dans l'ouest chakchouka bise :)**





  57. cette salade change de nom suivant les régions ....


    chez nous dans le constantinois on appelle "slata mechouia"


    bisous ....



  58. byba


    Bonsoir,


    hummm, hummm et rehummm ma chére, j'adoreee cette salade en plus en bonus il y'a la galette, mci pour ce bo partage pour moi.


    bonne soirée.


    byba 





  59. OUIIIIIIIIII c'est mon péché mignon, j'adore et merci pour ce beau partage





  60. Ca ressemble à de la chouchouka ! J'adore!





  61. huummm!!ça me donne bien envie!je fais la version avec de l'ail!le tien est très appétissant!


    avec la kesra...miam miam!!


    bisous





  62. ça doit etre delicieux ces tomtes et ces poivrons verts ;o)


    bisou


    sag





  63. Bonne journée à toi





  64. Je raffole de cette délicieuse salade ! bisous



  65. Naouel


    je te l'envoie pasr mail!!!



  66. fafa


    yatik saha ye lela Raki chatra c'est vrai que ma maman rajoute 1 à 2 gousses d'ail avec les tomates (elle me dit toujour pour le goût lol)


    le tienne tchehi surtout avec khobz ftir mmmmmmmmm


    bis**





  67. Très sympa! Je voudrais biena ussi la recette des pains si tu l'as!


    Bises





  68.  c'est trop bon ca surtout la galettte bonne journée bis





  69. hummm ta salade est trop appétissante


    j'en fais de temps en temps aussi mais je fais la recette de ma belle maman hummm que du bonheur


    bisous mimi



  70. Tous en cuisine avec Nadine


    froide en apéritif sur du pain ça me convient tout à fait



  71. moi je metterai une gousse d'ail a la fin de la cuiisson pour relever le gout et c'est tres bon!
  72. non mes chers soeur en kabili on ajoute^pa de l'ail
  73. jai adoré la recette mais je pense kil fo rajouté keleke gousse dails au debut de la cuisson
  74. hummmm ton assiette et aghroum me donne envie je crois que ce sera mon menu de dimanche lol
  75. pourrer tu me donner la recette de aghroum je suis d'origine kabyle sa me fait rapeller beaucoup de choses merci lilia

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