Hmiss kabyle chlita de poivrons
Cette salade algérienne (kabyle) de poivrons et tomates à l’huile d’olive.
Hmiss kabyle, chleta ou ifelfel se sert en entrée le plus souvent, chaude, tiède ou froide selon les goûts accompagnée de kesra galette kabyle (aghroum ou kesra comme sur la photo) et de petit lait (lben).
La recette du pain vous intéresse? petit clic sur la photo
Ingrédients:
1 kg de poivrons verts
Quelques piments (facultatifs mais très bon si l’on aimerait la relever)
700 à 800g de tomates bien mûres
Sel
Huile d’olive extra vierge
Préparation:
Faire frire ou passer au four les poivrons verts (n’oubliez pas de les piquer avec une fourchette avant ou bien les couper en deux, les épépiner et les faire cuire face avec peau vers le bas), les éplucher et les écraser, j’utilise une fourchette pour cela mais on peut le faire également à l’aide d’un mortier (la version traditionnelle). Pour faciliter l’épluchage, je vous conseille de les mettre dans un sac en plastique encore chauds.
Entre-temps, concassez les tomates et mettez-les dans une poêle (sans graisse), faites cuire à feu doux jusqu’à évaporation totale de leur eau (c’est indispensable).
Une fois le liquide évaporé, introduisez les poivrons écrasés, mélangez le tout et faites revenir quelques instants jusqu’à évaporation du liquide rendu par les poivrons.
Salez, éteignez le feu, mettre dans un plat à service, arrosez abondamment d’huile d’olive.
Et c’est prêt!!
Bon à savoir: cette salade est typiquement kabyle, il existe d’autres versions avec de l’ail, donc si vous aimez l’ail suffit d’en rajouter.
°° BON APPETIT °°
Sommaire
Nom de la recette
HMISS
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
Based on 8 Review(s)
c'st une entree tiede qu'o' mange ts les jours en algerie pdt les vacances d'ete, on l'appelle chleta avec la kesra c'st delicieux. j'en fais regulierement toute l'annee.
Ayou afkiyid chitouh louzagh
Ciao, j'aime beaucoup ce plat, beaucoup de saveurs! Merci et bonne soirée!
CHEZ NOUS ITH YAALA CE PLAT EST SACRE SON NOM EST CHLITA JE L'ADOOORE AVEC AGHROUME
MERCI
notre plat national kabyle lol moi aussi je mets bcp d'huile d'olive mais pas d'ail par contre.
Ohhh c'est l'un de mes plats préférés ma chere Naouel perso je mets une gousse d'ail et bcp d'huile d'olive hummmm c'est le paradis sur terre je l'ai préparé hier: http://www.servimg.com/image_preview.php?i=769&u=16955001
huuuumm !
une belle découverte savoureuse !!!!
Je met vite cette recette dans mes favoris, car je vais aimer
Merci et bonne soirée
je vais très certainement en refaire bientot, si le temps se maintient au beau, bisous !!
merci du partage
J'adore quand il y a des poivrons!!!!!
j'en prepare souvent , j'y rajoute de l'ail
la tienne est superbe un délice pour les papilles
bisous et sahaa ftorek
vraiment excellent ! bizz
une salade délicieuse, avec de l'ail pour moi, lol,
bon Ramadan, mariellen
délicieux tout ça :) miammm bisou
merci natt, bises
Bise du jour *
j'y plongerai bien mes doigts :)
Mabrouk Ramadan
alors moi je suis catalane lol près de perpignan et j'adore ça mais je mets en plus un peu d'oignon et beaucoup d'ail lol
bon ramadan bisous
rohh la la je suis fan de cette recette j aime trop merci ma belle pr les souvenirs qui remontent a la surface....je suis moitie kabyle...bisous ma belle
Oh Marie, j'espère que tu vas vite te rétablir et pouvoir à nouveau te régaler, cette salade en effet est délicieuse, tout comme toi j'en mangerai tous les jours avec du pain...prends soin de toi
et merci pour ton passage.bises
Ta salade est un vrai délice, merci de partager cette cuisine que j'adore. Bizzz
c'est le plat que j'adore,j'en mangerai tous les soirs avec du pain ou des oeufs!!!mais c'est "nesyla,je crois" qui a dit il ne faut pas retourner le couteau ds la plaie et, la mienne est
grde car je viens d'avoir de fortes hémorragies de l'estomac après une anémie,et, le poivron n'est pas recommandé!!!je vais demander à mon spécialiste quand je pourrai me "régaler" à
nouveau!!!voilà ce qu'il arriive quand on lit son blog de cuisine préféré;vous etes toutes FORMIDABLES,mais j'ai mes blogs préférés et "m'en mord les doigts"je te fais de grosses bises
amicales:MARIE.
je ne connaissais pas du tout ce plat il est bien appétissant !!
miam du samedi
cc ca vas??
merci pour ton article
***biz**
http://www.Amalbidawiya.over-blog.com
On ne se lasse jamaic de ce plat , bisous
je ne connaissais aps du tout, mais c'est un plat qui me fait envie
très joli choix
hummmmm!!! j'aime trop le hmiss accompagné d'une bonne kesra c'est trop bon
boussaaaaaaaaaa
hummmmm j'adore ca avec le pain kabyle c'est un délice bisous bon ramadan ma belle ***
J'aime beaucoup les poivrons et je testerai bien cette recette!
Bon week end!!!
hummm trop appétissant ;)
Bisous mimi
ça a l'air délicieux
bah oui de la petite
nawel t'es kabyle!!!!!!!
c est tres bon et harrrrr clic
Coucou tu vas bien? bonne nuit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises
tu es comme moi je ne sais pas m'arr^ter mdrrr je rajoute aussi des oeufs façons brouillé trop bon..... j'arrive pour voir ta version
j'adore cette salade!!!! bzz
alors là ma chère naouel t'as mis le couteau ds la plaie... je ne résiste jamais à ce plat... je ne connais pas de gens qui en résitstent d'ailleurs... si tu veux voir la mienne avec quelques
photos du bled c'est ici bisous et merci pr ce rappel je la ferai demain inchallah...
ouiiii en effet chez nous aussi en été c'est sacré et comme tu dis lorsqu'il faut préparer une grosse quantité éplucher les poivrons devient une corvée LOL merci pour ton passage
Chaque été au bled, c'est ce qu'on prépare chaque jour !!! alors si tu as une petite famille ça va mais si c'est pour un régiment !! bonjour les petits poivrons à griller !!!
c'est super délicieux, j'aime beaucoup !! Merci Naouel pour ce plat kbelya !!!
bonne journée
Ca a l'air trop bon! j'aime beaucoup ce genre de plats!
hello!!
je viens te souhaiter un bon mercredi!
@demain!
bises!
j'aime bien ce genre de salade =)
MIAM J ADORE CE PLAT
MERCI DU PARTAGE
la , toi aussi tu me donnes trés envie d'en faire!! avec aghroum et ezzit hummmmmm un delice!!
Merci ma chérie pour le clin d'oeil!
**bisous
je passe faire mon petit coucou du jour!
Bonne soirée
A demain
Mmmmmm ! c'est une de mes salades préférée !
Bisou
c'est excellent, j'adore!!!
j'adore aussi ta version ! la mienne avec de l'ail ou de l'oignon et tu m'apprends comment on la nomme hmiss chez nous dans l'ouest chakchouka bise :)**
cette salade change de nom suivant les régions ....
chez nous dans le constantinois on appelle "slata mechouia"
bisous ....
Bonsoir,
hummm, hummm et rehummm ma chére, j'adoreee cette salade en plus en bonus il y'a la galette, mci pour ce bo partage pour moi.
bonne soirée.
byba
OUIIIIIIIIII c'est mon péché mignon, j'adore et merci pour ce beau partage
Ca ressemble à de la chouchouka ! J'adore!
huummm!!ça me donne bien envie!je fais la version avec de l'ail!le tien est très appétissant!
avec la kesra...miam miam!!
bisous
ça doit etre delicieux ces tomtes et ces poivrons verts ;o)
bisou
sag
Bonne journée à toi
Je raffole de cette délicieuse salade ! bisous
je te l'envoie pasr mail!!!
yatik saha ye lela Raki chatra c'est vrai que ma maman rajoute 1 à 2 gousses d'ail avec les tomates (elle me dit toujour pour le goût lol)
le tienne tchehi surtout avec khobz ftir mmmmmmmmm
bis**
Très sympa! Je voudrais biena ussi la recette des pains si tu l'as!
Bises
c'est trop bon ca surtout la galettte bonne journée bis
hummm ta salade est trop appétissante
j'en fais de temps en temps aussi mais je fais la recette de ma belle maman hummm que du bonheur
bisous mimi
froide en apéritif sur du pain ça me convient tout à fait