Soupe de lentilles
La soupe aux lentilles (recette cuisine algérienne) représente à elle seule un plat complet, si vous la cuisinez comme moi avec des légumes. Je vous propose une recette végétarienne, la version avec viande peut être réalisée avec du poulet ou de l’agneau.
Cette soupe de lentilles est facile, j’aime bien préparer en hiver ou lorsqu’il fait un peu frisquet.
Ingrédients:
500 g de lentilles blondes ou vertes
1 gros oignon
2 carottes
1 courgette
1 navet ou 2 pommes de terre (facultatif)
1 branche de céleri
200 ml de coulis de tomates
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 c à s d’huile d’olive ou de tournesol
1/2 c à c de poivre noir
1 c à c de paprika
1/4 c à c de cumin ou 1 c à c de ras el hanout (facultatif)
Coriandre ou persil frais
Sel
Eau
Préparation:
Rincez les lentilles, égouttez-les. Épluchez les légumes, détaillez-les en petits dés (retirez le cœur de la carotte)
Dans un fait-tout, faites chauffer l’huile, rajoutez l’oignon haché, les carottes, les navets, l’ail, les épices, le céleri, le thym et la feuille de laurier.
Faites rissoler 3 minutes. Incorporez les lentilles ainsi que les courgettes. Faites revenir encore 3 minutes, arrosez de coulis de tomates, couvrez suffisamment d’eau et faites cuire.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, parsemez de coriandre ou de persil haché. Servez chaud.
Le temps de cuisson va dépendre de la variété des lentilles utilisées et du mode de cuisson. Si vous optez pour une cuisson à la cocotte minute cela ne prendra que 15 minutes; en revanche, si vous choisissez de la préparer dans une marmite ordinaire, comptez au moins 35 minutes. Surveillez la cuisson.
°° BONNE RÉALISATION °°
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Based on 21 Review(s)
Merci Aïcha pour ce commentaire qui fait chaud au coeur. A bientôt
Grand bravo pour ce blog je viens d'essayer la recette de soupe de lentilles je peux vous assurer qu'elle etait un délice. Encore une fois bravo trés bonne continuation.
merci du partage bise
merci Betty je te les renvoie, bises
Je t'envoie mes meilleurs voeux pour l'année 2014 et en profite pour t'annoncer la création de ma page Facebok !
bonne idée de souper
mes enfants adorent !!!!!
Salam sam, merci pour le message je suis ravie de l'apprendre. bonne journée.
salam
juste pour pour remercier car j'ai testé votre recette est mon mari etait ravi, j'ai egalement testé les trèfles vos gateaux reussi merci et bonne continuation
hummm délicieux,ça j'adore mon homme va adorer avec les lentilles !! bises, bonne journee
Coucou,
Je n'ai pas pu attendre et j'ai fait à midi... sans les tomates et le céleri, mais c'était un vrai régal ! J'en referai, c'est sûr ! @+
salut fanny mdr, tiens moi au courant, bises
Coucou Naouel, J'ai enfin trouvé comment déposer un commentaire. Je m'empresse d'imprimer cette recette qui me fait tant envie et je crois que je vais devoir composer parce que je n'aurai pas
tous les ingrédients ! A bientôt et merci pour le partage !
Avec ce froid, il n'ya pas mieux k'une bonne assiette de soupe de lentilles!! Bravo Naouel!!!
délicieux!!!
Ooo j'adore la soupe aux lentilles ! Et c'est parfait pour l'hiver !
bsahetkoum, j'adore merci du partage
un plat très apprécié à la maison
hummm c'est bon et ça réchauffe, j'en fais souvent en hiver! merci pour le partage! bonne soirée
merci Celeste, bon dimanche à toi également.
Chère Naouel:
Quelle bonne soupe et aussi délicieuse. Je te souhaite un bon dimanche. Bises.
Hummm tu me donne faim hihi ^^
Bisous mimi
Miammm!!!!!! la bonne soupe!!!!
Un vrai régal, j'adore.
je met la recette de coté; merci.