Chorba aadess, soupe aux lentilles

Soupe de lentilles

La soupe aux lentilles (recette cuisine algérienne) représente à elle seule un plat complet, si vous la cuisinez comme moi avec des légumes. Je vous propose une recette végétarienne, la version avec viande peut être réalisée avec du poulet ou de l’agneau.

Cette soupe de lentilles est facile, j’aime bien préparer en hiver ou lorsqu’il fait un peu frisquet.

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Ingrédients:

500 g de lentilles blondes ou vertes

1 gros oignon

2 carottes

1 courgette

1 navet ou 2 pommes de terre (facultatif)

1 branche de céleri

200 ml de coulis de tomates

1 gousse d’ail

1 feuille de laurier

1 branche de thym

1 c à s d’huile d’olive ou de tournesol

1/2 c à c de poivre noir

1 c à c de paprika

1/4 c à c de cumin ou 1 c à c de ras el hanout (facultatif)

Coriandre ou persil frais

Sel

Eau

Préparation:

Rincez les lentilles, égouttez-les. Épluchez les légumes, détaillez-les en petits dés (retirez le cœur de la carotte)

Dans un fait-tout, faites chauffer l’huile, rajoutez l’oignon haché, les carottes, les navets, l’ail, les épices, le céleri, le thym et la feuille de laurier.

Faites rissoler 3 minutes. Incorporez les lentilles ainsi que les courgettes. Faites revenir encore 3 minutes, arrosez de coulis de tomates, couvrez suffisamment d’eau et faites cuire.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, parsemez de coriandre ou de persil haché. Servez chaud.

Le temps de cuisson va dépendre de la variété des lentilles utilisées et du mode de cuisson. Si vous optez pour une cuisson à la cocotte minute cela ne prendra que 15 minutes; en revanche, si vous choisissez de la préparer dans une marmite ordinaire, comptez au moins 35 minutes. Surveillez la cuisson.

°° BONNE RÉALISATION °°

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Sommaire
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Nom de la recette
Soupe aux lentilles
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
41star1star1star1stargray Based on 20 Review(s)

26 commentaires

  1. Anonyme
    Excellent!
  2. C'est une association de saveurs qui a tout pour me plaire !
  3. Naouel


    Merci Aïcha pour ce commentaire qui fait chaud au coeur. A bientôt



  4. AICHA

    Grand bravo pour ce blog je viens d'essayer la recette de soupe de lentilles je peux vous assurer qu'elle etait un délice. Encore une fois bravo trés bonne continuation.
  5. touri

    merci du partage bise
  6. Naouel

    merci Betty je te les renvoie, bises



  7. Je t'envoie mes meilleurs voeux pour l'année 2014 et en profite pour t'annoncer la création de ma page Facebok ! 

  8. bonne idée de souper

  9. mes enfants adorent !!!!!
  10. Naouel


    Salam sam, merci pour le message je suis ravie de l'apprendre. bonne journée.



  11. sam

    salam


     


    juste pour pour remercier car j'ai testé votre recette est mon mari etait ravi, j'ai egalement testé les trèfles vos gateaux reussi merci et bonne continuation

  12. hummm délicieux,ça j'adore mon homme va adorer avec les lentilles !! bises, bonne journee

  13. Coucou,


    Je n'ai pas pu attendre et j'ai fait à midi... sans les tomates et le céleri, mais c'était un vrai régal ! J'en referai, c'est sûr ! @+
  14. Naouel


    salut fanny mdr, tiens moi au courant, bises




  15. Coucou Naouel, J'ai enfin trouvé comment déposer un commentaire. Je m'empresse d'imprimer cette recette qui me fait tant envie et je crois que je vais devoir composer parce que je n'aurai pas
    tous les ingrédients ! A bientôt et merci pour le partage !

  16. Avec ce froid, il n'ya pas mieux k'une bonne assiette de soupe de lentilles!! Bravo Naouel!!!
  17. grazi

    délicieux!!!

  18. Ooo j'adore la soupe aux lentilles ! Et c'est parfait pour l'hiver !

  19. bsahetkoum, j'adore merci du partage

  20. un plat très apprécié à la maison
  21. Llysa

    hummm c'est bon et ça réchauffe, j'en fais souvent en hiver! merci pour le partage! bonne soirée
  22. Naouel


    merci Celeste, bon dimanche à toi également.



  23. Celeste

    Chère Naouel:


    Quelle bonne soupe et aussi délicieuse. Je te souhaite un bon dimanche. Bises.

  24. Hummm tu me donne faim hihi ^^


    Bisous mimi

  25. Miammm!!!!!!   la bonne soupe!!!!
  26. cisca

    Un vrai régal, j'adore.


    je met la recette de coté; merci.

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