Category Archives: Viande

Epaule d'agneau rotie

Avec l'approche de l'Aïd el-Kebir, vous êtes nombreux à me demander une recette d'épaule entière ou de gigot d'agneau rôti au four. En cherchant dans mes vieilles archives, j'ai...

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Tajine kefta marocain aux oeufs est un plat traditionnel incontournable de la gastronomie marocaine.

J’en ai dégusté plusieurs mais celui qui m’a marqué est le tajine de kefta que j’ai eu le plaisir de découvrir il y a quelques années lors d’un voyage au Maroc.

Il s’agissait d’un petit restaurant à Casa Blanca qui ne payait pas de mine tenu par des femmes un vrai plaisir pour les papilles.






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