Tag Archive for "couscous" | Evasion Culinaire

Tag Archives: couscous

Pour les amateurs de couscous, voici une recette de couscous au blé complet, aux légumes et sans viande. Un couscous sain, rapide à préparer pour le plus grand bonheur des "couscous addict"

En savoir plus

C’est un couscous algérien est un couscous typiquement kabyle très consistant préparé le plus souvent en hiver. On prononce Avissar ou abissar.

Il se compose de semoule de couscous, d’une sauce onctueuse préparée à base de févettes (fèves séchées) , accompagné de poulet et de viande séchée. Le couscous une fois cuit doit être impérativement graissé avec de l’huile d’olive, c’est ce qui va lui donner ce goût caractéristique à la fois fort et agréable en bouche.






En savoir plus
-