Gâteaux et Tartes

Mardi 15 avril 2014 2 15 /04 /Avr /2014 15:45

Flan au chocolat

Un gâteau qu'on aime beaucoup le flan parisien ou flan pâtissier au chocolat. Il est sans pâte donc rapide à préparer.

Voir recette du flan pâtissier sans pâte à la vanille ici.

flan-patissier-chocolat.jpg

Ingrédients: 

800 ml de lait entier de préférence (ou 1/2 lait demi écrémé + 1/2 crème fleurette)

100 g de maïzena

2 c à s de cacao non sucré

150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille
3 oeufs

flan-au-chocolat.jpg

Préparation:

Dans une casserole, mélangez la maïzena, les sucres, le cacao, les oeufs avec le lait froid fouettez à l'aide d'un fouet manuel.

Mettre le tout sur le feu en remuant sans arrêt, retirer dès la première ébullition.

 

Préchauffez  le four à 200°C

Beurrez un moule à manqué ou utilisez un moule en silicone, le remplir avec cet appareil.

Faites cuire 35 à 45 minutes.

Une fois cuite, laissez votre tarte refroidir complètement à température ambiante, puis mettez-la au frais pendant au moins deux heures avant de la déguster.

 

°°BONNE REALISATION°°

 

 

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Par Naouel - Publié dans : Gâteaux et Tartes - Communauté : pâtisserie française
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Dimanche 2 février 2014 7 02 /02 /Fév /2014 07:55

Les enfants vont adorer ce gâteau de crêpes coloré façon arc en ciel. Pour un anniversaire ou pour le goûter, à tartiner selon les goûts avec de la confiture maison, du miel ou encore de la pâte à tartiner au chocolat. Les crêpes sont colorées et cuites.

gato-crepe1.jpg

Pour la pâte à crêpes: (24 crêpes environ)

6 oeufs

375 g de farine

3 c à s de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

1 c à c de sel

750 ml de lait.

gato-crepe.jpg

Préparation:

Un saladier, battre les ingrédients tous ensemble. Diviser la pâte dans 6 bols différents. Colorer avec le colorant alimentaire. Laisser reposer 2 heures au moins

Chauffer une poêle  ou une crêpière, graisser si besoin puis faire cuire les crêpes jusqu'à épuisement des pâtes colorées.

gato-crepe-copie-1.jpg

Badigeonner la surface de chaque crêpe avec de la confiture, les superposer en alternant les couleurs. On obtient un gâteau de crêpe. Décorer à souhait en mettant des billes colorées par exemple tout au tour. 

Saupoudrer la surface de sucre glace par exemple et décorer avec des figurines. Découper des parts, on obtient une sorte d'arc en ciel, les enfants adorent!

gato-crepe2.jpg

°° BON WEEK-END°°

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Par Naouel - Publié dans : Gâteaux et Tartes - Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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