Recette de pain d’épices

Pain d’epice

Je partage avec vous la recette d’un pain d’épices au miel savoureux et moelleux qui me vient du blog de Linda « La cuisine de mes racines« 

Recette facile et inratable que je vous recommande, il s’agit de la vraie recette du pain d’épice.

A servir pour le goûter ou au petit déjeuner ou encore utiliser les tranches de pain d’épice pour réaliser des toasts avec du foie gras par exemple à servir à l’apéritif en amuse bouche.

pain-epice.jpg

Ingrédients:

250 g de farine

250 g de miel multi fleurs

4 jaunes d’œufs

40 g de sucre (blanc ou brun)

50 ml d’eau

1 c à c de bicarbonate de sodium

1 c à s de zeste de citron non traité

1 c à s de zeste d’orange non traitée

1 c à c de graines d’anis

10 g d’un mélange pour pain d’épice ou préparer soit-même son mélange avec: cannelle, girofle, gingembre, cardamome et coriandre.

80 g de noisettes concassées (facultatif)

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffez le miel au bain-marie. Retirez-le. Ajoutez l’eau au miel, puis incorporez la farine tamisée ainsi que le bicarbonate de sodium. Mélangez à l’aide d’une spatule.

Battre ensemble le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter au mélange précédent en mélangeant.

Ajoutez épices et zestes d’agrumes.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Parsemez de noisettes si vous le souhaitez.

Enfournez 180°C pendant 25 minutes environ, puis baissez la température à 160°C.

Si la surface du pain d’épices cuit trop vite couvrez à l’aide de papier aluminium.

La durée totale de la cuisson est de 40 à 50 min. Vérifiez la cuisson en testant avec un couteau, la pointe plantée dans le pain doit ressortir sèche.

Laissez refroidir dans le moule 10 minutes avant de le démouler.

 

°°BONNE RÉALISATION°°

 

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noel, gouter, foie gras, miel, cake, amuse bouche, repas de fetes

Sommaire
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Nom de la recette
Pain d'épices
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
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4.51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

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4 commentaires


  1. il est parfait ton pain d'épices j'adore !!!
  2. LadyMilonguera

    Il a du plaire ce pain d'épices...

  3. Allah yatik sehha Naouel  je le sens d'ici  bessahatekoum mouah.

  4. salem


    j'aime trop le pain d'épice et le tien à l'air hum bien bon  

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