Recette de pain d’épices

Recette de pain d’épices

Pain d’epice

Je partage avec vous la recette d’un pain d’épices au miel savoureux et moelleux qui me vient du blog de Linda “La cuisine de mes racines

Recette facile et inratable que je vous recommande, il s’agit de la vraie recette du pain d’épice.

A servir pour le goûter ou au petit déjeuner ou encore utiliser les tranches de pain d’épice pour réaliser des toasts avec du foie gras par exemple à servir à l’apéritif en amuse bouche.

pain-epice.jpg

Ingrédients:

250 g de farine

250 g de miel multi fleurs

4 jaunes d’œufs

40 g de sucre (blanc ou brun)

50 ml d’eau

1 c à c de bicarbonate de sodium

1 c à s de zeste de citron non traité

1 c à s de zeste d’orange non traitée

1 c à c de graines d’anis

10 g d’un mélange pour pain d’épice ou préparer soit-même son mélange avec: cannelle, girofle, gingembre, cardamome et coriandre.

80 g de noisettes concassées (facultatif)

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffez le miel au bain-marie. Retirez-le. Ajoutez l’eau au miel, puis incorporez la farine tamisée ainsi que le bicarbonate de sodium. Mélangez à l’aide d’une spatule.

Battre ensemble le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter au mélange précédent en mélangeant.

Ajoutez épices et zestes d’agrumes.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Parsemez de noisettes si vous le souhaitez.

Enfournez 180°C pendant 25 minutes environ, puis baissez la température à 160°C.

Si la surface du pain d’épices cuit trop vite couvrez à l’aide de papier aluminium.

La durée totale de la cuisson est de 40 à 50 min. Vérifiez la cuisson en testant avec un couteau, la pointe plantée dans le pain doit ressortir sèche.

Laissez refroidir dans le moule 10 minutes avant de le démouler.

 

°°BONNE RÉALISATION°°

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

noel, gouter, foie gras, miel, cake, amuse bouche, repas de fetes

Sommaire
Nom de la recette
Pain d'épices
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
4.5 Based on 5 Review(s)

A voir aussi

4 commentaires

  1. il est parfait ton pain d’épices j’adore !!!

  2. LadyMilonguera

    Il a du plaire ce pain d’épices…

  3. Allah yatik sehha Naouel  je le sens d’ici  bessahatekoum mouah.

  4. salem

    j’aime trop le pain d’épice et le tien à l’air hum bien bon  

Laisser un commentaire

*
74 Partages
Partagez72
Épinglez2
Tweetez
+1
-