Tarte tatin d’endives au miel,bleu et noix

Après les endives braisées, je vous propose un tatin d’endives avec du bleu et des noix, un pur régal, moi qui n’aime pas particulièrement les endives j’ai été conquise.

tatin-endive2.jpg

Ingrédients:

1 rouleau de pâte feuilletée

1 kg d’endives

100 g de fromage (bleu d’auvergne, roquefort)

100 g de cerneaux de noix

40 g de beurre demi-sel

2 c à s de miel multi-fleurs

2 c à c de sucre

Sel

Poivre

 tatin-endive1.jpg

Préparation:

Prélevez les feuilles extérieures des endives, coupez dans le sens de la longueur et éliminez la base.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et le miel ensemble. Déposez les endives, saupoudrez de sucre et faites cuire des deux faces jusqu’à ce que toute l’eau rendue soit évaporée et que les endives soient caramélisées.

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Préchauffez le four à 210°C.

Préparez un moule à manqué ou à tarte, beurrez-le, déposez les endives harmonieusement, parsemez de noix grossièrement concassées. Emiettez le fromage, donnez un tour de sel et de poivre puis recouvrez de pâte feuilletée en rentrant les bords vers l’intérieur. Faites cuire au frour pendant 15 minutes, baissez le thermostat à 180°C et terminez la cuisson.

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Renversez la tarte sur un plat de service et servez aussitôt.

°° BONNE DEGUSTATION °°

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31 commentaires

  1. Anonyme
    Quel regal ta recette toute la famille a aimé pourtant il n y a que moi qui mange des endives Merci

  2. fromage !! miam


     

  3. j'ai déjà fait, c'est vrai que c'est très bon !! bisous
  4. Naouel


    mdr ma fille ne mange pas le fromage mais rafolle de roquefort t'imagines! tu peux la préparer sans fromage et même sans noix



  5. absani

    Ta tarte a l'air vraiment succulente, mais le fromage bleu, vraiment je ne peux pas, tu penses que ça irait avec un autre fromage? ou sans fromage?

  6. Une tatin complètement alléchante et délicieuse ! Endives et miel, une association que j'ai déjà testée et une belle découverte pour moi ;-)


    Bisous, et une belle soirée !

  7. Un mariage de saveurs succulents! J'aime beaucoup! Bises!

  8. Cette tarte a l'air d'etre bieen bonneeee !! Bonne journée, gros bisou
  9. touri

    tres original merci du partage bise

  10. une garniture parfumée et délicieuse !
  11. Naouel


    effectivement pour les enfants pas sure mais les adultes apprécieront sans doute




  12. Jolie tarte!!!!
  13. Maryse & Cocotte

    une alliance de saveurs que j'aimerais beaucoup essayer ...mais je suis sure que ça ne plaira pas aux enfants !! bravo pour la créativité !!


  14. absolument délicieuse !





  15. ton plat est magique maa chaa allah!!!bravo!



  16. Naouel


    Merci Delphine





  17. je n'ai qu'un mot, sublime


    bises


    Delphine



  18. Naouel


    merci bonne idée la tomme en plus c'est fromage que j'apprécie





  19. hummm ta recette est super original sa me tente bien 


    bravoooo et merciiii 


    bisous mimi





  20. Mon passage du jour pour te souhaiter un bon Lundi sans oublier que la recette est tres bonne
    bz**



  21. himo


    très originale cette tarte !! merci !





  22. endives et bleu, c'est super bon !





  23. Coucou mon amie.


    J'ai déjà fait ce genre de 'tatin' qui est délicieux et qui est également sur mon blog.


    Merci encore pour le partage .


    Gros bisous à toi ♥





  24. c'est un regal moi je l'ai faite avec de la tomme de savoie c'est tres bon aussi





  25. une belle tarte qui a l'air très bonne


    bisous





  26. Huuuuummmmmm, trop bon!!!! ^^





  27. ec'est très appétissant ça .. bravo





  28. Quel délice il faut que je teste mais je n'ai pas tout en stock ! bisous



  29. Naouel


    merci nesyla je viens voir ce que tu as préparé





  30. bien originale ta recette, un excellent mélange de saveurs...


    p.s, je viens de publier ma recette de petits pains au poulet :) j'ai aussi fait un liens vers ta recette ;) car je l'ai trouvé magnifique


    bisous



  31. absani


    Moi non plus je ne suis pas fan des endives, mais là, ta tarte a l'air succulente, elle donne vraiment envie de mordre dedans à pleine dents!



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