Salés: mini-pizzas moules et anchois, mini-chaussons aux saucisses et pizzas muffins

Aujourd’hui je vous propose des salés en entrée. Des pizzas muffins avec pour farce échalotes, cachir et origan (recette ICI), des mini-pizzas moules et anchois, pour terminer  de délicieux mini-chaussons aux saucisses fumées.

En rentrant le soir, pas trop le temps de préparer des repas très élaborés, en ouvrant le placard quel fut mon bonheur de tomber sur une boîte que j’avais acheté mais jusque là jamais utilisé.

Il s’agit de pâte à pizza toute prête, pour être honnête c’est la prmière fois que j’en utilise, habituellement je la prépare moi-même.

Je n’ai pas du tout été déçue, elle est parfaite mais surtout rapide à préparer.

Mini-pizzas moules et anchois

Ingrédients:

Pâte à pizza
Coulis de tomates
Filets d’anchois à l’huile
1 petit bocal de moules
Câpres ou olives
Origan

Préparation:

Etalez la pâte à pizza finement, découpez des cercles, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Sur chaque cercle, déposez 1 petite cuillère à café de coulis de tomates, étalez.
Garnissez avec les filets d’anchois coupés en deux si besoin, les moules et les câpres ou rondelles d’olives. Vous pouvez également rajouter du thon égoutté.
Saupoudrez d’origan. Faites cuire au four préchauffé à 200°C.

Mini-chaussons aux saucisses fumées

Ingrédients:

Pâte à pizza
Saucisses cocktail fumées
Jaune d’oeuf
Graines de pavot, sésame doré ou noir

Préparation:

Etalez la pâte à pizza finement, découpez des carrés, déposez sur chaucun une petite saucisse. Remfermez en rabattant en premier les côtés, puis roulez,bien souder.

Déposez les chaussons sur une plaque. Laissez lever 1/4 h environ, puis badigeonnez la surface avec du jaune d’oeuf et saupoudrez de graines de pavot. Faites cuire au four préchauffé à 200°C.