Griwech nouveau modele

Griwech nouveau modele

Pour l’Aïd j’ai préparé des gâteaux algériens griwech avec ma recette habituelle mais le façonnage à quelque peu changé.

Voici en images par étape le nouveau modèle toujours tressé mais plus fourni.

griwech-nouveau-modele.jpg

Ingrédients:

1 Kg de farine
1 c à s de vinaigre blanc
270 g de beurre fondu
1 oeuf
1 sachet et 1/2 de levure chimique
1 c àc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Eau + eau de fleur d’oranger selon besoin
Huile pour friture
Finitions:
Miel arômatisé à l’eau de fleur d’oranger
Sésame doré entier
Préparation:
Préparez la pâte comme indiqué ici
Laissez reposer la pâte enveloppée dans du film alimentaire au moins 20 minutes.
Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier ou d’une machine à pâtes.
Avec une roulette dentelée, découpez des rectangles, puis effectuez des incissions (une dizaine) à l’intérieur de chaque carré de pâte comme ceci:
griwech.jpg
Pliez en 2 chaque rectangle
griwech1.jpg
Pincez les extremités
griwech2.jpg
Séparez en 2 pour dégager le centre
griwech3.jpg
Repliez la pointe du haut vers le centre (vers l’intérieur)
griwech4.jpg
Et faites le ressortir par le haut
griwech5.jpg
Disciplinez si besoin les branches pour obtenir cette forme
griwech6.jpg
Poursuivez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Et voilà le résultat:
griwech7.jpg
Faites frire dans un bain d’huile chaude
griwech8.jpg
Pour finir, plongez les griwech dans du miel chauffé aromatisé à la fleur d’oranger et parsemez de graines de sésame dorées.
Sur cette photo on voit les griwech (2ème rangée)
patisserie-orientale
°°BONNE REALISATION°°

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5 commentaires

  1. touri

    merci du partage bise

  2. Naouel

    Alayki essalam oumleila

    Tu pourras les préparer en suivant les explications. Bises

  3. Miammmmm j’en mangerai bien 1 ou 2

    Bonne soirée

  4. salam aleykoum, ah j’attendais que tu nous montres la méthode et wouaaaaaa c’est une belle façon! merci ma belle!

  5. Rachida

    J’adore les griweches, bsahetkoum

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