Croquettes de thon et légumes

Croquettes de thon et légumes

Lorsque je suis pressée et que je n’ai pas grand chose dans mon réfrigérateur, je prépare de petites croquettes de thon aux légumes en utilisant les ingrédients dont je dispose.

 

Il m’arrive de les préparer uniquement avec une boîte de thon, un oeuf et de la chapelure, sans oublier biensur  épices, ail et herbes. En gros une recette de croquettes de poisson économique avec du thon en boîte que tout le même apprécie même les enfants.

 

Afin de les améliorer, je prépare des légumes que j’incorpore au mélange, c’est vraiment très simple et délicieux; à accompagner d’une salade et de riz ou de purée de pomme de terre ou encore à emporter pour un pique-nique ou à servir pour un apéritif dînatoire par exemple en variant les formes.
 

Je leur donne la forme de galettes, mais vous pouvez si vous le souhaiter varier les formes par exemple en forme de petites boulettes.

Croquettes au thon

croquettes-thon
Pour cela rien de plus simple, vous aurez besoin de:

 

1 petite carotte râpée
1 petite courgette râpée
1 oignon ou deux échalotes émincés
2 gousses d’ail
1 boîte de thon (environ 140 g) au naturel bien égoutté (à l’huile un peu trop gras à mon goût)
1 oeuf ou plus selon la quantité de thon et de légumes
Chapelure au besoin
Huile pour friture
Sel
Poivre noir
Cumin
Herbes de provence ou thym
 

Pour la préparation, je vous invite à consulter la vidéo sur ma chaîne Youtube

Préparation:

 

Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile (d’olive de préférence) les légumes que vous aurez râpé avec les gros trous d’une râpe, saupoudrez d’épices.
Dans un bol mélangez cette préparation avec le thon émietté, l’oeuf , l’ail écrasé, les herbes de provences (ou autres herbes de votre choix) ainsi que la chapelure pour que l’ensemble tienne.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
croquettes-au-thon

 

Former des croquettes ou bien des petits cigares ou des boules  et faites les frire dans un peu d’huile chaude (ils ne doivent pas baigner dans l’huile juste les faire dorer des deux faces)
Une petite photo des croquettes avant leur cuisson:
croquette-thon-legumes

 

A servir chauds, tièdes ou même froids.

 

 

Bon à savoir: Vous pouvez utiliser d’autres légumes, comme du poivron vert, rouge, jaune ou des petits pois par exemple.
croquettes-thon
 
Sommaire
recipe image
Nom de la recette
Croquettes de thon aux légumes
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
4.51star1star1star1star1star Based on 32 Review(s)

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33 commentaires

  1. Marie

    Quel format pour la boîte de thon? 120 g?

    • naouel

      Environ 140 g une fois égoutté, tout dépendra de la marque utilisée.

  2. Je vais essayer çà dès ce soir avec ma fille ! 😉
    Marc –

    • naouel

      Parfait, vous me donnerez des nouvelles 😉

  3. excellente recette original et a porter de tous !

  4. Anonyme

    des petites croquettes réalisées pour le déjeuner de samedi midi accompagnées d’une bonne salade et le tour était joué !!!
    mes gourmands se sont régalés
    merci pour le partage
    bizzs
    Val

    • naouel

      C’est moi qui te remercie Valérie pour ta confiance et ton retour, je suis heureuse d’apprendre que ces croquettes ont été appréciés par toute la famille. Bises @+

  5. Saha ftourek Nawel et merci pour la recette , je vais la tester dès que possible inchallah

  6. Anonyme

    Bonsoir C’est une recette alléchante qd on est pressé et qu’on a, en principe, les ingredients sous la main.Cela dit, ça peut etre encore mieux si vous donniez une idée de la taille de la boite de thon (il en existe au moins 3) et la quantité approximative de chapelure…Quitte à ce que ça soit une préparation rapide, autant qu’elle le soit dans la pratique. Merci qd meme, votre site est sympa.
    Désolée, ce n’est pas un commentaire “ah ça a l’AIR BON”, c’est un commentaire sur “Je l’ai fait,j’ai un peu galéré…mais c’était bon”… 😉

    • naouel

      Bonsoir,
      Merci pour votre commentaire, toutes les remarques sont bonnes à prendre même lorsqu’elles sont négatives.
      En effet je fais souvent à l’œil et de manière générale j’essaie d’être précise niveau quantités, mais ce n’est pas toujours le cas cette recette en est la preuve. Je vais rectifier.
      Je vous remercie pour votre confiance et d’avoir pris le temps de communiquer vos impressions, au plaisir de vous relire.

  7. Anonyme

    Merci pour toutes ces bonne recettes.
    Délicieux, en espérant que ce moi magique va durée.YMNA

    • naouel

      Pas de quoi Ymna, bonne réalisation et saha ramdanek

  8. Recette testée et approuvée. Merci pour l’inspiration! 🙂

  9. J’arrive chez toi via chez Cammu. Je reviendrai souvent. Ces croquettes me plaisent bien.

  10. Ta recette m’a bien plus mais je l’ai cuisiné d’une autre manière avec de la pomme de terre à la place de la courgette et c’est divin avec une salade d jardn….. merci encore. Je t’invite à visité mon blog: http://fannynette.canalblog.com . A bientôt!

  11. Je les ai testées ce soir et j’ai adoré. Merci Naouel.

  12. j’ai bien aimé ces croquettesmerci naouel!

  13. une excellente idee’ que je mets sous le coude……

  14. Très bonne idée, j’adore. Je vais bientôt l’essayer.

  15. Hum, ces croquettes de thon me tentent bien !Ils ont l’air extra 🙂

  16. Très bonne idée, ca a l’air super bon

  17. elles sont appétissantes tes croquettes ; j’aime bien ; bisous

  18. $ha

    Je garde ta recette car j’ai tout ce qu’il me faut pour faire ces croquettes bien appétissantes!

  19. Une excellente idée en effet !

  20. superbe recette à faire et à garder en tête car super pratique! j’aime beaucoup! hop copiée! merci bien!!bizzz

  21. Elles doivent être succulentes ces petites croquettes!

  22. Hummm, c’est une chouette idée et rapide.

  23. hmmm, superbe idée! je note pr mes jours de flemme!

  24. En plein dans mes goûts.:)

  25. Isma

    Géniales ces croquettes !

  26. Ta recette me plait drôlement, je la garde pour la semaine prochaine ! Miam !

  27. bonne recette mmmmmmmmmmmmmmmmerci

  28. ca m’a l’air délicieux je vais la tester rapidement inshALLAH, merci pour la recette.

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