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Gâteau salé façon pizza

    Ou comment préparer un repas rapide sans prise de tête, peu importe ce que l’on a dans son placard. Ou encore, comment utiliser un seul œuf malheureux qui s’ennuie au fond de votre frigo… Bref un cake salé ou un gâteau salé façon pizza avec les ingrédients que vous avez sous la main, à base d’une pâte liquide. Une recette économique, rapide et facile pour cuisiner les restes.

    Peut servi en entrée ou comme repas complet accompagné d’une salade tout simplement.

     

    Gateau sale

    gato-pizza.jpg

    C’est Na “Y a quoi dans mon chadron” qui m’a fait découvrir cette sympathique recette, que je fais depuis un moment et que j’ai décidé de partager avec vous car je parie que tout comme moi il vous arrive de ne pas avoir envie de passer plus d’un quart d’heure en cuisine, ce qui est mon cas ces jours-ci…

    La recette initiale viendrait du blog “sur ma table” merci Samiha.

    Ingrédients:

    Pour la pâte

    1 œuf
    200 ml lait
    100 ml huile
    200 g de farine
    5 g de levure chimique
    Sel
    Poivre
    Thym
    Pour la garniture j’ai mis :
    1 tomate fraîche coupées en dés
    4 gros champignons émincés
    1/2 blanc de poulet cuit (un reste) émincé
    Des rondelles de fromage de chèvre
    Emmental râpé

    Préparation:

    Mélangez tous les ingrédients de la pâte, versez dans un plat tapissé de papier sulfurisé, ou comme moi optez pour la facilité et mettez cet appareil dans un moule à manqué en silicone (facile à démouler).

    Disposez la garniture sur la surface en mettant les ingrédients dans l’ordre indiqué ci-dessus.

    Enfournez à 180°C pendant 30 minutes environ. Laissez refroidir 5 minutes avant de déguster.
    Tout comme un cake, ce gâteau salé peut se consommer froid ou encore tiède selon goût, il peut également être emporté pour un pique-nique par exemple.

    Dégustez accompagné d’une salade.

    Bon à savoir: vous pouvez mettre d’autres légumes selon vos goûts et ce dont vous disposez: poivrons, maïs, charcuterie, poisson, fruits de mer, différents fromages, olives, câpres…en gros presque tout.

    Cuisez votre gâteau dans un grand moule pour qu’il ne soit pas trop épais.

    °° BON APPÉTIT °°

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    Champignons a la grecque

      Je souhaite partager avec vous une recette de champignons a la grecque sans alcool (sans vin) que j’aime beaucoup.
      Les champignons a la grecque se consomment en entrée froide. Je vous conseille vivement de les laisser reposer au frais quelques heures avant de les déguster. La recette est vraiment facile et rapide pour un résultat parfait.

       

      Champignons a la grecque

      champignons-grecque

      Ingrédients:

      250 g de champignons de Paris
      3 petits oignons blancs
      1 c à s de concentré de tomates
      1 citron jaune (le jus)
      1 morceau de sucre
      1 c à s d’huile d’olive
      1 feuille de laurier
      1 branche de thym
      3 graines de coriandre
      1 verre d’eau
      Sel
      Poivre

      Préparation:

      Lavez les champignons de Paris, coupez les plus gros en 4, les moyens en 2 et laissez les petits entiers.
      Mélangez tous les ingrédients dans une casserole. Salez, poivrez.
      Mettez sur le feu et faites cuire environ 35 minutes.Une fois les champignons cuits, éteignez le feu, laissez refroidir complètement avant de les ranger au réfrigérateur.
      Les champignons à la grecque sont meilleurs préparés à l’avance, donc n’hésitez pas et prévoyez leur préparation au moins 4h à l’avance ils n’en seront que meilleurs.

      Bon à savoir:

      Vous pouvez utiliser des champignons en boîte le temps de cuisson sera raccourci, cependant en goût je ne pense pas que ce sera fameux (j’imagine car jamais testé), je vous conseille vivement d’utiliser des champignons frais.

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      Tarte aux courgettes {vegan}

      Aujourd’hui nous passons à table avec une tarte aux courgettes grillées pignons de pin et herbes.

      Une belle tarte végétalienne (vegane) savoureuse à tester absolument. Sans lait, sans œufs et sans beurre. Les courgettes sont grillées et disposées sur une couche de crème de soja mélangée à de la moutarde et parsemées de pignons de pin ou d’amandes.

      Une recette végane du livre “Vegan” de Marie Laforêt que je dévore avec plaisir. Je vous le conseille vivement si vous êtes végétaliens ou en cours de le devenir, une bible que je feuillète avec grand plaisir.

      Tarte aux courgettes

      tarte-aux-courgettes

      Ingrédients:

      1 pâte feuilletée bio sans beurre
      3 courgettes
      1 gousse d’ail
      2 c à s d’huile d’olive
      1 c à s de jus de citron
      2 c à s de moutarde de Dijon
      2 c à s de pignons de pin
      200 ml de crème de soja (ou autre crème végétale)
      1 c à d d’herbes de Provence
      Sel
      Poivre

      tarte-courgette
      Préparation:

      Dans une poêle, faites revenir à feu vif les courgettes coupées en rondelles (non épluchées) et la gousse d’ail écrasée.
      Prenez soin de mélanger à l’aide d’une spatule pour ne pas que les courgettes ne brûlent.

      Ajoutez les pignons de pin et le jus de citron et faites cuire encore 1 à 2 minutes avant d’ôter du feu.

      tarte-courgette-vegan
      Étalez votre pâte feuilletée sur un plat allant au four ou dans un moule à tarte et la précuire à blanc 5 minutes au four à 18°C (th.6).

      Dans un bol, mélangez la crème de soja avec la moutarde et les herbes. Salez et poivrez.
      Étalez ce mélange sur la pâte feuilletée, puis répartissez les rondelles de courgettes au pignons de pin en formant une rosace.

      tarte-de-courgtte
      Parsemez d’un peu d’herbes de Provence et cuire environ 25 minutes à 180°C.

      tarte-vegan

      Variante végétarienne ou avec beurre et lactose:
      Bien entendu cette tarte aux courgettes peut se préparer avec d’autres ingrédients:

      - La pâte feuilletée sans beurre à remplacer par de la pâte feuilletée avec beurre.
      – La crème de soja ou autre végétale à remplacer par de la crème fraiche d’origine animale.
      – Les pignons de pin à remplacer par des amandes (comme je l’ai fait car j’étais en rupture de stock de pignons) ou de noix par exemple.

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