Recette de charlotte aux framboises avec une mousse aérienne sans gélatine.
Pour cette charlotte facile et rapide, j'utilise des boudoirs ou biscuits cuillère que j'imbibe avec du sirop comme pour ma
Tahboult ou taknift lahwel s’el merqa est un plat traditionnel typiquement kabyle végétarien composé d’une sauce rouge à la tomate dans laquelle cuisent des légumes comme la carotte, la courgette, le navet, la pomme de terre…etc (selon la saison) et des légumes secs comme les lentilles ou les haricots cornilles par exemple.
Une omelette est préparée avec de la semoule moyenne et des oeufs que l’on appelle tahboul ou taknift selon les régions. Cette dernière est cuite en deux temps, à la poêle puis dans la sauce.