BOISSON PASSION CURCUMA {pour traiter l'hypertension artérielle}
Voici une boisson à base de fruits de la passion et de curcuma qui va aider à faire baisser la tension artérielle.
Ces 2...
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Jus de concombre à la menthe
Connaissez-vous les vertus du jus de concombre? Vous serez étonnés de découvrir ce que le concombre consommé tel quel ou en jus peut apporter à votre organisme.
Ce jus de concombre au citron vert et à la menthe est la boisson detox par excellence, ma favorite en été.
Très peu calorique, riche en antioxydants, le concombre détient des propriétés anti-inflammatoires, rafraichissantes et détoxifiantes. Il aide également à rééquilibrer l’acidité de l’estomac; riche en eau, silicium et en soufre il stimule et aide les reins à se débarrasser de l’acide urique ce qui fait de lui un diurétique efficace qui prévient également la rétention d’eau.
Je vous conseille vivement cette boisson pendant le Ramadan, vous sentirez la différence!
Si vous vous contentez de l’utiliser comme masque pour le visage et les yeux il est grand temps de faire profiter votre corps de ce légume notamment en période estivale.
J’ai réalisé ce jus avec du concombre, du citron vert et de la menthe. Vous pouvez remplacer le citron vert par du citron jaune et ajouter un peu de gingembre frais si vous aimez.
Jus concombre et menthe
Jus de concombre à la menthe
by Naouel
8 minTemps de préparation
8 minTotal
Save RecipeIngrédients:
2 concombres bio de préférence
2 citrons verts
Vingt-cinq feuilles de menthe fraiche
Eau froide et glaçons
Sucre choix et quantité selon goût
(dans le cadre d'un régime ou une cure detox éviter les sucres raffinés)
Préparation:
- Il est préférable de garder la peau du concombre s'il est bio.
- Eplucher les citrons verts (pour éviter l'amertume)
- Utiliser un extracteur ou une centrifugeuse, passer les légumes et en extraire le jus.
- Ajouter la même quantité d'eau froide que la quantité de jus obtenue.
- Sucrer selon goût (pas trop 2 c à s de sucralose par exemple pas plus)
- Servir bien frais avec des glaçons.
Bon à savoir
Si vous n'avez pas de centrifugeuse ou d'extracteur, mixer l'ensemble boire tel quel ou filtrer avant dégustation.
7.8.1.2
109
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Voici une autre version de cette boisson, en detox water voir la recette ici: DETOX WATER CITRON CONCOMBRE ET MENTHE
Mujaddara ou Mdaradara مجدرة
Aujourd’hui, notre évasion se fera au Proche Orient pour découvrir une de ses recettes végétariennes populaire appelée Mujaddara ou encore Mdardara.
Que ce soit au Liban, en Palestine ou encore en Syrie ce plat est ce qu’est le couscous au Maghreb.
Un plat sain, simple et économique que je réalise souvent sans jamais avoir pris le temps de partager la recette avec vous.
Je me rattrape en vous proposant la recette de la Mujaddara en vidéo également.
La recette traditionnelle se prépare avec du boulgour (bourghol), mais il existe une autre version qui se prépare avec du riz. C’est celle que je fais toujours.
La Moujaddara est composée de riz, de lentilles et d’oignons caramélisés. J’ajoute toujours du cumin car je trouve que cette épice se marie à merveille avec les lentilles mais on peut facilement s’en passer.
J’ai allégé ma recette au fil des ans, avant je faisais frire mes oignons dans de l’huile; à présent j’utilise de l’huile d’olive et les fais griller doucement en surveillant jusqu’à ce qu’ils atteignent la couleur recherchée.
Pour ma part, je consomme cela en plat principal vu que je ne mange pas de viande. Il m’arrive d’ajouter des oeufs durs.
La Mujaddara se suffit à elle-même, mais vous avez la possibilité de la servir en entrée ou encore en accompagnement d’une viande rouge ou blanche.
Voici la vidéo, n’oubliez pas de vous abonner!
Recette de Mujaddara libanaise
mujaddara ou mdaradara
by Naouel
10 minTemps de préparation
40 minTemps de cuisson
50 minTotal
Save RecipeIngrédients:
1 verre de lentilles
1 verre de riz
5 oignons
2 c à s d'huile d'olive
1 c à c de cumin
Sel
Préparation:
- Faire cuire les lentille (mi-cuisson) dans 2 verres d'eau sans saler.
- Egoutter, réserver.
- Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive, saler.
- Bien surveiller les oignons ils doivent griller sans brûler, remuer jusqu'à ce qu'il brunissent.
- Rincer le riz, l'agoutter.
- Dans un faitout disposer le riz, ajouter par dessus les lentilles saler, parsemer de cumin en poudre.
- Arroser avec 2 verres d'eau froide. Cuire sans remuer, les lentilles doivent rester pardessus vérifier la cuisson avec une cuillère si toute l'eau est absorbée et que le riz n'est pas tout à fait cuit, ajouter un peu d'eau. La cuisson se fait à couvert et sur feu doux.
- Après cuisson, remuer délicatement.
- Incorporer la moitié des oignons caramélisés à l'aide d'une fourchette pour ne pas écraser le riz et les lentilles.
- Disposer la Mujaddara sur un plat de service recouvrir avec le reste d'oignons caramélisés.
7.8.1.2
99
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