Yaourts

Lundi 21 avril 2014 1 21 /04 /Avr /2014 21:20

Yaourt maison

Je ne sais pas si c'est le cas aussi chez vous, mais chez moi on adore le pain dépices. C'est pour quoi, en voyant les yaourts de Pauline "On nem on riz" je me suis empressée de les préparer.  yaourt_pain_epi.jpg

Ingrédients:

1L de lait
1 yaourt nature ou un sachet de ferment lactique
3 c à s de lait en poudre ou de lait concentré sucré 
2 c à s de vergeoise brune (ou autre sucre)

6 tranches de pain d'épices

 yaourt_pain_epi1.jpg

Préparation:

Faites chauffer le lait avec le sucre et le lait en poudre sans faire bouillir. Retirez du feu, introduisez les tranches de pain d'épices émiettées, laissez reposer quelques minutes pour les imbiber et les faire fondre.

 

Mixez l'ensemble puis rajoutez le yaourt, passez le tout au chinois, remplissez vos pots.

 

Faites incuber 10h environ, réservez au frais.

 

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Par Naouel - Publié dans : Yaourts - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mardi 11 septembre 2012 2 11 /09 /Sep /2012 18:38

Un petit creux?  accordez-vous une petite pause gourmande avec ce délicieux yaourt maison délicatement parfumé avec du thé vert matcha bio. Dosez avec parcimonie ce thé afin d'obtenir des yaourts goûteux.

yaourt-matcha.jpg

Ingrédients:

1 L de lait

1 yaourt nature (ou 1 sachet de ferment lactique)

Ddu sucre quantité au goût

2 cc rases de thé matcha bio

 

Préparation:

Verser le lait dans une casserole, rajouter le thé vert matcha et le sucre, mettre sur feu doux pendant 3 min. Éteindre le feu, laisser infuser 10 min. Incorporer le yaourt nature ou le ferment lactique, fouetter.

Remplir les pots avec le mélange au thé. Placer les pots dans la yaourtière, faire incuber 8 à 10 heures. Réserver au frais jusqu'au service. Se conserve 3 à 5 jours au frais.

yaourt-matcha1.jpg

Bon à savoir:

Pour une texture plus ferme, incorporez au mélange 1 cs de lait concentré sucré ou de lait en poudre.

Ne sucrez pas trop votre préparation.

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Par Naouel - Publié dans : Yaourts - Communauté : De ma cuisine
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