Cookies aux pralin et pépites de chocolat
Il en va sans dire que les cookies sont les biscuits les plus préparés pour le goûter. Personnellement, j’en fait souvent aux pépites de chocolat. Cette fois-ci j’ai rajouté du pralin pour obtenir de délicieux cookies au pralin et pépites de chocolat. Ma recette fétiche est à base de flocons d’avoine et de beurre demi-sel.
J’ai utilisé le pralin tout prêt de chez Vahiné ça facilite la vie!
Cookies au pralin
Ingrédients:
50 g de flocons d’avoine
2 c à s bombées de pralin en poudre
110 g de cassonade (ou de sucre blanc ou un mélange des 2)
1/2 sachet de levure chimique
1 c à c d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
125 g de beurre demi-sel ramolli
120 g de pépites de chocolat
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le pralin en poudre, la levure et la vanille.
Ajoutez le beurre demi-sel mou, bien mélanger pour le faire pénétrer puis incorporez l’oeuf.
Malaxez rapidement, votre pâte est prête.
Formez de petites boules de la forme d’une noix, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Aplatissez un peu chaque boule avec la paume de la main.
Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes environ.
Laissez refroidir avant de les déguster.
Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique
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