Tourte burger à la viande hachée et aux épinards
Cette tourte me faisait de l’oeil depuis pas mal de temps, j’ai finis par la tester en modifiant la farce un vrai régal tant la pâte est moelleuse et la farce goûteuse.
La recette prévoit l’utilisation d’une pâte à pizza dans ce cas celle de Kaouther de Culinary Delights, pour la farce vous avez le choix, poivrons grillés, viande hachée, oignons et tomates, ou bien du thon ou du poulet.
Pour ma part j’ai choisi de préparer une farce avec viande hachée et épinards.
Pour la pâte:
300 g de farine
3 c à s de lait en poudre
3 c à s d’huile d’olive
1 c à s de levure boulangère
1c à c sucre
Sel
Eau tiède
J’ai rajouté:
Herbes de provence
Poivre 5 baies
Pour la frace:
1 gros oignon
200 g d’épinards frais ou surgelés
250 g de viande hachée
Rondelles d’olives noires piquantes Croc’ frais
2 gousses d’ail
2 tomates mûres concassées
1 feuille de laurier
Persil haché
Herbes de provence
Poivre
Cumin
Paprika
Ras el hanout
Flocons de piment
Huile
Fromage râpé de votre choix
Pour la garniture:
1 jaune d’oeuf
Graines de sésame noir (sanouj ou nigelle)
Préparation:
Commencez par pétrir la pâte, laissez-la doubler de volume.
Entre-temps, préparez la farce. Faites chauffer un epu d’huile dans une poêle, y faire revenir l’oignon et l’ail, rajoutez la viande hachée, les épices, la feuille de laurier, le persil et faites cuire, rajoutez les tomates et les épinards, terminez la cuisson. Il ne doit pas y avoir de liquide, si c’est le cas, faites cuire à découvert jusqu’à évaporation totale du liquide.
Partagez votre pâte en 2 boules, étalez la première très finement, déposez la farce préparée, parsemez d’olives noires piquantes.
Saupoudrez de fromage râpé, puis rabatttez les bord comme ceci:
Etalez la seconde boule de pâte et couvrez en rabattant en dessous les bords.
Laissez reposer 30 minutes, faites des trous à l’aide d’une fourchette, badigeonnez toute la surface de jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésame.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C.
Bon à savoir: Cette pâte est une pâte à pizza que vous pouvez utiliser aussi pour des chausssons, des petits pains farcis..etc un régal je vous l’assure.
°°BONNE DEGUSTATION°°
super heureuse d'apprendre que vous ayez apprécié, je viendrai faire un tour, merci et bonne journée
Recette super délice, j'ai testée hier en changeant la farce et on s'est régaler, merci beaucoup, si tu veux voir les photos, elles seront bientot sur mon blog, bisous
alayki essalam, personnellement je mets toujours un tout petit peu d'eau au fond de la MAP, puis j'ouvre la map en cours de pétrissage et rajoutes, n'hesites pas à tester la texture en touchant,
moi je fais comme ça pour tous les pains maison, msemens et autres réalisations.saha ftorek
Salam allayki oukhti
Je voudrais essayer de faire cette recette à la MAP, sais-tu à peu près la quantité d'eau à mettre ? Car il faut mettre le liquide avant quand on fait à la MAP ^^'
coucou ma chère, cette tourte est devenue un classique chez moi depuis des années
on l'adore!je t'invite a essayer sa version originale, c'est un délice les enfants et
les grands adorent
bis£s
yatik asaha c est un must chez moi, la tienne est fort apetissante! je t embrasse bien fort seduisante nawel!
Biiiiiiz $$$
Oui moi aussi j'adore, c'est un vrai délice, bravo ma belle et merci du partage....
J'adore ce genre de plat. Tu pourras dire que tu m'auras fait baver devant l'écran quand je suis sur ton blog lol !!
Gros bisous ma belle €€€
j'ain déjà réaliser cette tourte elle est exquise!
hummm entant que grande fan d'épinard ta tourte ne peut que me plaireee miam miam
bravo ma belle
boussa mimi
Bonne journée à toi aussi,bises.
une tourte que j'ai déjà testée et vraiment elle est délicieuse, moi aussi j'ai adapté la farce et c'est très bon !!
la tienne m'a l'air vraiment appétissante
bonne journ€€
terrible cette tourte ! j'adore ! boussas et bonne journée ma belle !
merci grazi,bonne journée!
délicieuse!!!!!
mmmmh! moi aussi cette tourte burger m'a fat de l'oeil depuis pas mal de temps et la tiene est très belle, bravo.
1001 bisoux.
toujours de belle recette et idees avec toi, yaatik asaha ,elle est parfaite a tester inchalah,bi$$$
tres bonne recette tchai
bonne soirée
Je trouve que c'est une jolie facon de manger des épinards! Merci de ce partage!
une bi$e rapide car il est tard!
merci pour le partage bisou$$$$$$
tu as bien raison mais je t'avoue avoir été intriguée par l'association abricots artichauts!!
elle est sublime en plus de ta farce qui doit etre un vrai régal bisou$
Huuuuuuum!! j'aime beaucoup ce mélange. Dans la cuisine, il faut toujours oser le mélange, ce que je fais souvent, quand ça plait aux miens, je la poste sur mon blog, sinon elle va aux
oubliettes.
Très bonne fin de journée.
hum ça me donne envi d'en faire cet semaine
bi$$$$$$$
tchehi yatik saha ma belle tes filles ont du se régalé bi$$
elle a l'air super bonne...
miam ! j'adore et la pâte légère et la garniture...
Très sympa ta tourte !
que de bonnes choses dans cette tourte .. miam