Idéal pour accompagner une viande grillée ou pour un repas végétarien. Composé de riz et d’oignons grillés auxquels on rajoute des courgettes râpées.
Pour lier le tout, de la crème, du lait, du fromage et des oeufs. Le tout gratiné pour votre plus grand bonheur.

Ingrédients:

250 g de riz

1 courgette

1oignon

1 gousse d’ail

1 cubor (cube de bouillon de légumes)

250 ml de lait

200 ml de crème fleurette

1 oeuf

2 c à s de fromage à la crème (philadelphia)

70 g de fromage râpé (facultatif)

Sel

Poivre

1 c à s d’huile

Préparation:

Faites chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide avec l’ail, le thym, rajoutez le cube émietté.

Incorporez le riz et faites revnir 4 minutes en remuant.

Râpez la courgette avec les gros trous de votre râpe. L’introduire en remuant.

Arrosez de lait et de crème, rajoutez l’oeuf et le philadelphia. Retirez aussitôt du feu (ne pas cuire)

Salez, poivrez.

Versez le mélange dans un plat à gratin, si vous le souhaitez, parsemez de fromage râpé et faites cuire au four à 180°C jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé et la surface bien gratinée.

°° BON GRATIN °°