Blancs de poulet farcis aux herbes et aux champignons

Depuis que j’ai découvert cette recette je la prépare très souvent, elle est vraiment bonne, j’ai même utilisé des escalopes de poulet avec cette farce pour en faire un roulé, verdict “délicieux”

 poulet farci

Source: Samira “plats farcis”

Ingrédients:

4 blancs de poulet

500 g de champignons de paris frais (possibilité d’utiliser des champignons en boîte)

1 c à s d’oignon émincé (remplacé par de l’échalote)

1 gousse d’ail écrasée

1 c à s de persil haché

1 c à s de coriandre hachée

1 c à s de basilic haché (parfois remplacé par de la menthe)

2 c à s de crème fraîche

Huile

Eau

Sel

Poivre du moulin

 

poulet farci1

 

Préparation:

 

Préparez la farce en mélangeant: la moitié des champignons hachés, les herbes, l’échalote, l’ail, le sel et le poivre.

Ouvrez les blancs de poulet en portefeuille, sans aller jusqu’au bout, les saler et les poivrer. Farcissez chaque blanc de poulet, refermez en appuyant avec la main.

 

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, et faites y revenir les blancs de poulet farcis de chaque côté, arrosez d’un peu d’eau, couvrez et faites cuire.

Introduisez les champignons coupés en deux ou entiers selon leur grosseur, salez et poivrez. Continuez la cuisson. Incorporez la crème, et terminez la cuisson.

Servez chaud accompagné de riz ou autre. Pour cette fois-ci j’ai préparé du fenouil étuvé.

 

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

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24 commentaires

  1. haut brion


    Très belle recette !



  2. grazi

    quel délice!!!!!!1




  3. hummmmmmmmmm!! un delice tu me donne variment faim!! je me sauve


    saha ftourek





  4. cest un regal cela donne envie


    merci pour cette belle et bonne recette


    saha ftourek





  5. humm un bon plat parfait pour un diner de ramadan!! bonne soirée





  6. Hummm !!!  un bon plat comme je l'aime !!


    Merci pour ce partageee





  7. Belle assiette, c'est un vrai régale, yatek assaha pour ce beau partage





  8. Hummm ça m'a l'air délicieux!! J'aime beaucoup farcir le poulet ainsi alors je retiens la recette ;)


    Bizz.





  9. Très belle assiètte, tu me met l'eau à la bouche ! bsaha ftorek !



  10. Naouel


    dommage!!!!! bon appétit tout de même





  11. j'ai l'eau à la bouche, bravo Naouel


    bisous



  12. yo


    délicieuse recette! je garde précieusement!





  13. Alors ça s'est sympa ! miam miam !!!


    Saha ftourek !!!!!!!!!!!!!!





  14. J'adore ce genre de recette !





  15. bonjour,


    ce plat a l'air appétissant... une idée de cuisine pour ce soir!


    bise


    Hakima





  16. lol je voulais faire ce genre de chose ce midi mais je n'ai plus de gaz et timari ne rentre que vers 13h30 donc on va manger du jambon avec des frites (au four electrique) lol


    biosu


    sag



  17. Naouel


    Alayki essalam, merci oui tout le monde va bien, je t'invite à le tester tu ne seras pas déçue, excellente journée et saha ftorkom





  18. Ton assiette me met l'eau à la bouche.


    Merci pour ce régal et saha ftourkoum





  19. humm ton plat à l'air très bon


    bravooo


    bisous mimi





  20. hummm, ton petit roulé, ça doit être trop bon, merci pour le partage, bisous



  21. sab


    une bonne idee que je garde e memoire



  22. absani


    Ce plat a l'air extrêmement savoureux avec ce mélange d'herbes!et ton poulet a l'air bien tendre et moelleux! miam miam!!





  23. Mmmmmm, ça m'a l'air délicieux ! bisous



  24. Délices- akhawates , nouveau blog de référence.


    Salam 3alayki j'espère que tu te portes bien ma belle ainsi que ton entourage inchâAllah!!??
    Sobhanallah ton plat est une merveille, très bien réussi machaAllah à tester rapidement!!
    Gros bisous
    Salâm



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