Mini tartelettes noisettes et fève tonka

Voici l’une des petites douceurs que je viens de finir de préparer. De mini tartelettes à la noisette, parfumée à la fève tonka et enrobées de miel.

tart.jpg

Ingrédients:

 

Pour la pâte:

250 g de farine

75 g de beurre fondu

1 pincée de sel

1 c à c d’extrait de vanille

Eau

Eau de fleur d’oranger

 

Pou la farce:

250 g de noisettes finement moulues

125 g de sucre en poudre

1 à 2 oeufs

1 c à c d’extrait de vanille

Fève tonka râpée

 

Pour les finition:

Noisettes entières

Miel

Eau de fleur d’oranger

tart1.jpg

Préparation:

Commencez par préparer la pâte: mélangez la farine avec le sel, la vanille, rajoutez le beurre. Incorporez de l’eau de fleur d’oranger et de l’eau selon besoin. Réservez et laissez reposer au moins 30 minutes.

Pour la farce: mélangez tous les ingrédients, râpez la fève tonka puis rajoutez les oeufs un à un au besoin, la pâte ne doit pas être trop molle.

 

Confection:

Beurrez et farinez vos moules. Façonnez des boule avec la farce de la grosseur d’une noix.

Etalez la pâte très finement à l’aide d’une machine à pâte de préférence, à défaut utilisez votre rouleau pâtissier. Découpez des cercles avec un emporte-pièce dentelé.

Garnissez les moules avec ces cercles. Déposez une boule dans chaque moule, aplatissez légèrement, puis à l’aide d’un petit bouchon, faire des entailles. Comme sur les photos qui suivent:

tart2.jpg

Découpez dans la même pâte de petites fleurs, superposez deux fleur sur chaque tartelette, puis enfoncez une noisette entière en plein centre.

 

Faites cuire au four préchauffé à 160°C, huit minutes environ, elles ne doivent pas dorer mais rester blanches.

 

Pour finir, faites chauffer le miel, aromatisez-le de fleur d’oranger et plongez-y les mini tartelettes. Egouttez.

Vous pouvez décorer avec des paillettes alimentaire si vous le souhaitez.

 

°° BONNE REALISATION °°

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22 commentaires

  1. Naouel


    Environ 4 cm



  2. amel

    bonjour,


    quel est le diamètre de vos moules à tartelette ? merci
  3. Naouel


    Bonjour,


    Oui bien entendu ou la remplacer par une autre épice comme la cannelle



  4. Amel

    Bonjour,


    peut on remplacer la fève tonka rapée par de l'arôme alimentaire fève Tonka ?


    merci pour votre réponse
  5. Naouel


    Merci Khadija, heureuse qu'il te plaise @+



  6. Khadija M.

    Bonjour Naouel, je decouvre ton blog et j'en suis enchantée car il regorge de bonnes recettes a bientot j'espere !
  7. Naouel


    merci, c'est mentionné dans la recette



  8. afaurore


    et en plus super bien présentées





  9. magnifique !!!


    comme je vous envie toutes de savoir faire d'aussi jolies choses !!


    bisous



  10. Naouel


    de rien llysa moi aussi j'en ai eu dans le cadre d'un partenariat





  11. Tes tartelettes sont a craquer Naouel. Elles vont faire fureur sur ta table de l'Aid. Bisous et bonne journee. 





  12. très très beau, bravo naouel!



  13. Naouel


    Merci llysa, pour la fève tonka je la prends sur le net, celle-ci me vient de chez bien manger: http://www.bienmanger.com/1F1190_Feves_Tonka_Rape.html?ope=evasion


    je n'en ai jamais croisé en épicerie.





  14. j'imagine que c'est bon!!! car c'est très joli!


    merci





  15. très original! Bravo!





  16. Trop beau ^^





  17. mmmmmmmmmhhhhhh ça fait plus d'une semaine que je vois défiler tous les jours les pâtisseries pour l'Aid ... j'en peux plus !! tout ça met l'eau à la bouche et j'ai envie de me jeter sur le bocal
    de miel tellement ça me fait envie !!!!!!!!!!!!!!


    bisous, merci de m'avoir acceptée dans ta communauté





  18. sublime naouel j'adore!!!! et le gout mmmmmmmmmmmmmm!!!! bravo bizzzzzzz



  19. zahida


    res belle realisation mais faut il beurrer les moules saha ftorek et merci





  20. Elles sont superbe!!!





  21. Ces mini-tartelettes sont tout à fait alléchantes !





  22. elles sont divines 



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