Les smarties « pâtisserie algérienne »

Qui ne connaît pas les smarties, ces fameuses petites billes muticolores au coeur chocolaté????

Si ces petites douceurs portent ce nom c’est parce qu’on s’est inspiré de ces dernières pour les confectionner.

 

smarties

 

Cette idée me vient du livre de Mme Benbrim « Spécial décoration », j’ai modifié entièrement la farce, mais conservé le disign.

 

Pour la pâte d’amande:

 

250 g d’amandes mondées, mixées très finement

120 g de sucre glace

1 c à c d’extrait de vanille

 

Sirop:

 

1/2 litre d’eau

250 g de sucre en poudre

 

Pour la farce:

 

1 paquet de biscuits fourrés au chocolat

200 g d’un mélange d’amandes et de noix grillées et réduites en poudre

25 g de halwa turk (facultatif)

Pâte à tartiner aux noisettes (nutella)

 

smarties2

 

Préparation de la pâte d’amande:

 

Préparez le sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre, cuire une quinzaine de minutes, retirez du feu et laissez refroidir.

 

Tamisez ensemble les amandes, le sucre glace et l’extrait de vanille. ramassez pour former une pâte avec le sirop préparé; prélevez un peu de cette pâte, et colorer plusieurs boules de différentes couleurs à l’aide de colorants alimentaire.

 

Préparation de la farce:

 

Réduisez les biscuits en poudre, les mélanger au reste d’ingrédients, pour ramasser l’ensemble utilisez du nutella jusqu’à obtention d’une pâte non collante qui se tient.

 

smarties1

 

Montage:

 

Saupoudrez votre plan de travail avec du sucre glace. Etalez la pâte blanche finement, déposez des petites boules de pâte d’amande colorées en les éparpillant en surface. Abaissez à l’aide du rouleau.

 

Retournez la pâte, déposez un boudin de farce préparée de 2 cm de diamètre, roulez la pâte, normalement vous n’avez pas besoin de souder, mais si la pâte ne colle pas utilisez du blanc d’oeuf.

 

Découpez des carrés de 3 cm de cotés et décorez la surface de brillant alimentaire pailleté.

 

**Pour compléter mon billet, je vais vous donner les ingrédient de la farce que Mme Benbrim a utilisé:

 

250 g de poudre d’amandes grillées finement moulues

125 g de sucre glace tamisé

2 c à s de beurre ramolli

100 g de chocolat fondu

Miel.

Mélangez l’ensemble des ingrédients, le miel vous servira à ramasser votre pâte.

 

°°A TRES BIENTOT°°

 

 

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43 commentaires

  1. Naouel


    merci Matina, je viens voir le résultat. merci d'avoir testé bises



  2. Salam cannelle j'ai testé tes gateaux smarties ils sont très bons mais pour l'effet smarties ça sera pour une prochaine fois, les petits boules collaient un peu j'ai du ramasser la pâte et en finir
    lol J'en parle sur le forum en tt cas j'ai bcp aimé la farce merci du partage


  3. j adore gouter la cuisine d autre pays que le miens


    je suis trés gourmande merci beaucoup pour tous ces partages



  4. Naouel


    ysselmek merci pour ton passage





  5. quel beau gateau wellah yatik saha bisous





  6. magnifiques toutes ces patisseries!! des bonnes idées pour l aid prochain!!


    bises





  7. Très joli ces couleurs ;)





  8. tres belle idee, bravo





  9. ils sont très beaux ces keftas !!! la forme et l'originalité de la déco le rende irresistible. Bravo à toi et merci du partage. 


    Bonne journ€€



  10. Naouel


    Merci pour ton passage, j'ai déjà eu l'occasion de visiter ton blog j'aime beaucoup ce que tu fais aussi, bises à bientôt





  11. Les enfants doivent être fou de ces petites patisseries !! BIZZZ



  12. byba


    Bonjour,


    J'aime beaucoup ta patisserie,c 'est bien coloré et trop bon! j'en doute guerre,bvo ma nawel pour leurs préparation et mci pour ce partage, au fait ta quiche est aussi alléchante ma chére.


    bonne journée smartisé de byba.


     





  13. j'ai découvert ton blog en allant sur le forum plaisir gourmand .....


    c'est très gourmand tout ce que tu fais un pur enchantement .....


    je reviendrai bientot ....


    bonne soirée ... bisous ....





  14. As salam alaykoum

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    A bientôt et au plaisir de te compter parmis les participantes.



  15. Naouel


    Merci à toi ma chère, bonne soirée.bises



  16. Naouel


    mdr ... merci Nibele ya djaret bent houmti lol





  17. ils sont trop bien fait ya bent houmet ratiba qui n'et pas trop loin de houmti


    bi$ous et à bientot




  18. c'est très beau et surement bon! bravo Naouel Bisous




  19. ça a l'air délicieux $$$


    Bien à toi !





  20. waaaaw j'ai également repéré cette recette sur le livre de Benberim, tu les as très bein réussi machaAllah.


    Merci et bisous



  21. fafa


    Plein de couleur.... yatik saha.... très beau pour adules  et enfants, je mets ta recette de côté...


    bi$$$$ et très bon dimanche 





  22. waaaaaaw c'est superbe!


    bravo ma chère





  23. bon dimanche bi$$$$$



  24. Naouel


    Merci bon w-e



  25. Naouel


    Merci bent houmti laziza!



  26. Naouel


    Merci Grazi bon week-end!



  27. Naouel


    Merci Linda je l'ai nnoté c'est le livre spécial décoration





  28. très jolie réalisation


    biz



  29. himo


    superbe il est exactement comme dans le livre, ya3tek saha lehbiba, boussas !





  30. oh, c'est $uper beau



  31. absani


    C'est super original et très joli ces petites billes colorées, et ça doit être super bon!





  32. une merveille plein de couleur sa cahe merci pour le partage ya bent houmti bisous$$





  33. je découvre la recette et ça a l'air tres bon bravo et merci pour  le partage.


    bonne soirée





  34. Trés astucieux, ils sont vraiment beaux. Merci pour cette découverte





  35. Bon week-end ! Bisou$



  36. grazi


    c'est tres beau!!!!!





  37. passage du samedi


    $$





  38. Ohhh trop beau tes gateaux mashallah


    j'aime beaucoupp ;)


    bisous mimi





  39. une question c'est quelle livre de mme benbrehim le titre stp bise





  40. très originale tu les a bien confectionner  esthétiquement ils sont parfait bravooooo je note la re7 bise$





  41. miam j'en prendrai bien un


    bravo bi$$$$





  42. TOP, TOP, TOP, je connais pas cette recette, merci pour la decouverte... bisous€€€€€





  43. WAAAAW super merci pour ce beau partage c'est un vrai délic$$



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