L’achat d’un plat à clafoutis m’a donné une envie folle de clafoutis!

Ma première idée était de faire un clafoutis aux pommes et aux raisins secs, mais à ma grande déception plus de raisins secs dans mon placard.

J’ai donc modifié mes plans et voilà que je finis par faire un clafoutis aux pommes et à la cannelle.

Ingrédients:

4 pommes

4 oeufs

120 g de farine

20 g de beurre

400 ml de lait

110 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 c à c de cannelle en poudre

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez, épépinez et coupez les pommes en dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et 30 g de sucre et le sucre vanillé jusqu’à évaporation totale du jus rendu par les fruits.

Dans un saladier, mélangez la farine, le reste de sucre et la cannelle; puis ajoutez les oeufs un à un en fouettant avec un fouet, délayez avec le lait.

Disposez dans le plat à clafoutis ou à défaut un plat à manqué les pommes puis versez dessus la pâte.

Enfournez 30 minutes, à sa sortie du four saupoudrez de sucre ou d’un mélange de sucre et de cannelle.

Une petite photo du clafoutis bien gonflé dès la fin de sa cuisson: