Boulettes de viande hachée, crème aux asperges

Boulettes viande hachee

Petite recette de boulettes de viande hachée accompagnées de sauce aux asperges blanches. Version express en utilisant des asperges en bocal, mais vous pouvez opter pour des asperges vertes ou blanches fraiches cuites à la vapeur ou à l’eau.

J’avais repéré cette crème aux asperges blanches chez Nadine du blog « Tous en cuisine avec Nadine »  je l’ai quelque peu modifiée, en lui rajoutant du sumac et de la ciboulette, je n’ai pas été déçue. 

boul_asperge.jpg

 

Ingrédients:

Pour les boulettes:

 Viande hachée

1/2 c à c de sumac

1/2 c à c de paprika

1 pincée de cannelle

1 gousse d’ail

Persil et ciboulette hachés

Sel

Poivr

Pour la sauce:

1 bocal d’aperges (250 g )

200 ml de crème fraîche épaisse

Sel

Poivre

2 c à c de sumac

2 brins de ciboulette

 

Préparation:

Mélangez intimement les ingrédients pour confectionner les boulettes, les faire cuire au four, ou si vous préférez à la poêle.

Mixez les asperges après les avoir bien égouttées, avec la crème, mettez le tout sur feu doux, saupoudrez de sumac, sel et poivre, finissez avec la ciboulette ciselée.

J’ai monté les boulettes deux par deux sur des mini brochettes et servi accompagnées de sauce aux asperges.

 

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

 

 

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37 commentaires

  1. samar
    Merci beaucoup pour toute
  2. Naouel


    Merci oumnour




  3. Succulent fin gourmet

  4. une bien belle assiette !
  5. Naouel


    Merci virginie




  6. Je trouve tes boulettes trop belles,leur couleur fait vraiment envie .
  7. Naouel


    Tiens moi au courant pauline




  8. Je vais prendre note, ça me tente énormément!


  9. Je note pour mes prochaines boulettes de viande.



  10. Naouel


    Cela fait longtemps que j'en voulais mais n'en trouvais pas malheureusement, il a fallu s'en procurer sur le web chez bien manger j'aime bcp le sumac



  11. Naouel


    merci chocobelle cela me fait très plaisir,@+



  12. absani


    On parle de plus en plus de ce sumac, je ne connais pas du tout, ton plat a l'air très très apétissant en tous cas!!





  13. je t'ajoute a mes favoris ton blog et une vrai mine d'or =)





  14. ca doit etre trop bon


    bises





  15. sympas cette sauce aux asperges, merci pour la recette


    biz





  16. un plat plein de saveurs j'adore


    bonne journée biz





  17. belle soirée à toi ! bises



  18. grazi





    superbe tes boulettes : a essayer au plus vite!!





  19. mon coucou du jour et une grosse bise!





  20. Ca  a l'air bien bon ! La petite sauce me tente bien





  21. mon coucou du jour et une grosse bise!



  22. Naouel


    ton compliment me va droit au coeur, , bises





  23. Huuuuuuum!!! c'est kro!! kro boooooooooooooooooon!!!


    Très bonne soirée. Bises.





  24. Bonne journée à toi





  25. Un joli voyage gustatif... Ton blog porte bien son nom!



  26. fafa


    bien appétissante ta recette yatik saha hanouna


    bis***





  27. super tes boulettes de viande!!! j'adore!!!


    bzz !!!


    PS; j'ai voté pour tes brioches!!





  28. je te souhaite une agréable journée avec un aussi bon plat"""":-)





  29. miam c est tres appétissant


    merci du partage





  30. Bonjour, très sympa ton blog, serais tu intéressée pour trouver une recette contenant des bonbons, aussi bien 1 dessert qu'un plat, c'est au choix. Tu peux jeter un coup d'oeil sur mon blog sur
    le post les mamans du coeur.
    A bientôt.





  31. Oui c'est tres beau et surement bien bonnnn, bravo





  32. Je n'ai jamais fait de sauce aux asperges (que j'adore!), je vais essayer, merci, bisous



  33. Naouel


    en fait difficile à décrire ce que je peux dire c'est qu'il relève ou si tu préfères assaisonne ton plat sans masquer le goût de la viande, du légume  utilisé un peu acidulé mais pas trop,
    vraiment agréable





  34. coucou du mercredi! passe une bonne journée


    @ demain


    bises!                     



  35. Naouel


    Merci Chrys si tu testes fais moi signe, bises





  36. Hummmm, tes petites boulettes sont parfaitement appétissantes et la sauce qui les accompagnent également. Un très bon repas en perspective.


    Merci et bonne journée Naouel. Bises. Chrys



  37. Tous en cuisine avec Nadine


    ça a l'air super bon avec les boulettes .. et le sumac donne quel goût ?? je ne connais pas


    bisous



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