Blettes ou bettes aux pois chiches en sauce rouge

Voici un plat végétarien savoureux simple et rapide à préparer. Il s’agit d’une recette algériennes de blettes aux pois chiches parfumée au paprika et à la coriandre. A servir idéalement avec du pain maison. On peut rajouter du riz pour l’enrichir et remplacer les blettes par des épinards.

blette.jpg

Recette proposée par Nanou que j’ai désormais adoptée.

Ingrédients:
2 kg de blettes

250 g de pois chiches mis à tremper la veille

4 gousses d’ail

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de concentré de tomates (facultatif)

1 c à s de paprika

1/2 c à s de piment fort ou d’harissa

1 c à c de poivre noir

Sel

2 c à s de coriandre ou de persil haché

1 verre d’eau

blette1.jpg

Préparation:

Laver et détailler les feuilles et les côtes de blettes en morceaux de 1 cm.

Dans un faitout, faire chauffer l’huile d’olive, faire revenir les épices, l’ail et le concentré de tomates. Incorporer les blettes. Faire revenir quelques minutes.

Ajouter les pois chiches, arroser d’eau et parsemer de coriandre ou de persil haché. Cuire à couvert environ 30 minutes.

 

°° BON APPETIT °°

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

A voir aussi

20 commentaires


  1. C'est trèp bon Naouel!! merci!!!
  2. Llysa

    hummm trop bon! bravo ma belle ! bisous et bonne soirée
  3. Naouel


    ysselmek Mounia, heureuse que mon plat ravive de bons souvenirs, Allah yerham ta grand-mère.



  4. Mounia

    Oh Nawal tu exhumes en moi de merveilleux souvenirs quand ma grand-mére Allah iarhamha nous préparait ce plat qu'on apelle à Alger edfina....ça se prépare soit avec des pois chiches soit
    avec des haricots secs soit avec les deux....que de bons souvenirs...ia3tik essaha pour le partage......  
  5. Naouel


    de rien ma chère, ça doit être bon jamais testé avec loubia, j'en prends note, bises.



  6. Naouel


    merci je viens voir, bises



  7. Naouel


    merci poucinette testes tu ne sera pas déçue, un régal



  8. Naouel


    Salam hayet oui je suis d'origine algérienne. Les blettes sont de la même famille que les épinards, le goût est légèrement différents, les côtes sont plus épaisses, on les appelle comme les
    épinards esselq, il y a peut être un autre nom mais je l'ignore.



  9. Naouel







  10. tu vas rire , mais en tant qu'algérienne j'ai honte de dire que je n'ai jamais cuisiné de blettes !

  11. Tu nous régale toujours!


    Viens voir sur mon blog je t'ai taguée!ta un super blog!
  12. touri

    bonjour ma chere naoul,ma mere alah erehma elle nous preparer ce plat pendant l hiver avec loubia,merci du partage bise

  13. salem, une recette que je ne connais pas, mais ca à l'aire délicieux


    la blettes c'est quoi en arabe?


    merci nawel, 


    est ce que tu est algérienne?
  14. grazi

    Mmmm , déliceux!! 

  15. Sympa la recette!!!!!

  16. un excellent plat végétarien

  17. c'est parfait !!!! 

  18. vraiment sublime !!!!

  19. original et très sympa


    bisous

  20. ça doit être super bon j'ai jamais cuisiner les blettes en sauce rouge bizzzz

Laisser un commentaireRépondre à Belbe

*