Samedi 19 avril 2014 6 19 /04 /Avr /2014 07:50

Poulet epice

Une recette de poulet bien relevée que je prépare depuis un moment, avec de la moutarde, de la sauce worcestershire, du tabasco, de l'origan et de la sauce tomate.

Le poulet est rôti au four, un vrai délice.

Servir avec une purée de pomme de terre, du riz, des frites et/ou des légumes vapeur, en fricassée ou autre.

poulet.jpg

Ingrédients:

1 kg de morceaux de poulet au choix: pilons, cuisses entières, ailes..etc

3 c à s de moutarde forte

2 c à s de sauce worcestershire

3 gousses d'ail

Quelques gouttes de tabasco ou depiment d'esplette ou d'harissa

1 c à s d'origan séché

6 c à s de coulis de tomates

Sel

Poivre

poulet-diable2.jpg

Préparation:

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Faites mariner le poulet pendant au moins 1h en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 200°C.

Utilisez de préférence un sac de cuisson, ou déposez les morceaux de poulet avec leur marinade dans un plat allant au four.

Faites cuire environ 45 mintes en tournant les morceaux jusqu'à cuisson complète et coloration.

 

°° BON APPETIT °°

 

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Par Naouel - Publié dans : Volaille (plats, tajines) - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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