Crevettes à la coriandre sur nid de vermicelles chinoises

Je vous propose une petite entrée avec une touche asiatique assez rapide et qui ne manque pas de goût  des crevettes sur nid de vermicelles chinoises à l’asiatique idéale en entrée ou pour un apréitif.

crevette-verm1.jpg

 

Source: 1 chef en cuisine « Petits dîners simplissimes »

 

Ingrédients:

125 g de vermicelles de riz (vermicelles chinoises)

1 blanc d’oeuf légèrement battu

500 g de crevette crues

2 petites gousses d’ail écrasées

1 c à s 1/2 de sauce poisson (nuoc mam)

1 c à c de sucre de palme (mis du sucre de canne)

30 g de feuilles de basilic thaïes remplacées par de la coriandre

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Préparation:

Faites trempez les vermicelles dans de l’eau tiède comme indiqué sur l’emballage. Egouttez-les, à l’aide d’une paire de ciseaux coupez-les. Incorporez le blanc d’oeuf. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile, répartissez les vermicelles en petits nids en aplatissant, afin d’obtenir des galettes. Faites cuire à feu vif des deux côtés, égouttez sur du papier absorbant, réservez au chaud.

 

Une fois cette opération terminée, rajoutez les crevettes coupée en 2 si elles sont grosses avec l’ail, faites cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez le nuoc mam et le sucre, cuire 1 minute. Incorporez la coriandre effeuillée et faites frire jusqu’à ce qu’elles aient flétri.

 

Répartissez la préparation sur les galettes, vous pouvez saupoudrer de poivre. Servez aussitôt accompagné de quartiers de citron.

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

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39 commentaires

  1. Naouel


    Merci beaucoup



  2. absani

    Bonne chance pour le concours!!!! cette recette est super, c'est très joliment présenté en plus!
  3. Naouel


    Merci grazi, bonne journée



  4. Naouel


    Merci Salima, bises




  5. bonne chance pour le concours !
  6. grazi

    miammm , c'est superbe!!!!!

  7. très chhouette ces nids de vermicelles

  8. j'adore cette idée


    bisous

  9. Sympa!!!!!!!!!!!!!
  10. Naouel


    Bonjour Mirinda, merci c'est gentil, ça me fait plaisir @+



  11. afaurore

    ça a l'air bien bon
  12. Mirinda

    Bonjour,


    Je suis bleuffée par le plat. C'est joli et appétissant. Bravo naouel


    Je valides la recette et je te dis à très bientôt pour les résultats. Belle journée


    Bisou


     
  13. red


    une délicieuse recette ...................


    saha ftorek


    bisous *



  14. grazi

    c'est superbe!!!!!




  15. Super beau, j'adore  yatek assaha pour ce délice



  16. Naouel


    de rien ma chère c'est avec grand plaisir que je le fais, bonne journée @+





  17. C'est une très bonne idée les petits nids de vermicelles ma Cannou =)





  18. hum sa doit etre bien bon,saha ftorkoum,bizzz



  19. Celeste


    Chère Naouel: un délice cette recette, facile à préparer et délicieux.



  20. fatya


    je salive, ça doit être bien bon et c'est très original


    1001 bisoux





  21. Très belle recette de crevettes, j'adore !!! et la coriandre mêlée au vermicelle chinois, c'est une excellente idée, belle prestation gourmande et savoureuse , merci beaucoup Naouel...


    Et merci également pour le logo et ta participation, je te souhaite une excellente soirée mon amie, gros bisous


    mitokola





  22. Très belle recette, j'aime beaucoup, bisous





  23. humm très appétissant!!





  24. Très belle recette Naouel !!! la présentation est magnifique !!! bravo et merci une excellente idée !! j'adore les crevettes !! présentées ainsi c'est superbe.... gros bisous





  25. Très sympathique !





  26. super présentation et surement délicieux ! merci bisous



  27. yo


    très sympa!



  28. absani


    Quelle jolie présentation! ça doit être aussi bon que beau!





  29. une entrée bien appétissante et originale


    bonne journée biz





  30. très belle idée!!  besseha fetourek



  31. nadine


    c'est super joli et très original





  32. c'est beau mais ça doit surtout etre très bon ;o)


    bisou


    sag





  33. hummm tu me donne faimmmmmmmmmmmm


    bisous mimi





  34. C'est bien trouvé le nid ça donne un très bon résultat Barak Allah O'fiki pour le partage. Saha ftourkoum.


    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






  35. Myriam


    Ca j'adore !





  36. Une entrée qui ne manque pas d'originalité ! saha ftourek, bisous





  37. Waouh miam miam !!! bien trouvé le nid de vermicelles !





  38. Trés belle présentation et forcement trés bonne. Merci encore pour ce beau partage.


    Gros bisous ma belle



  39. Délices Akhawates


    Salam 3alayki, huuuum superbe!!bravo c'est une très belle idée machallah bises



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