Bouchées apéritives pastèque et avocat

En entrée ou pour un apéritif frais et original, préparez ces brochettes d’avocat et de pastèque en cubes (rouge et jaune) arrosées d’une savoureuse sauce vinaigrette au citron et vinaigre balsamique.

Pour les fêtes, agrémentez-les de fleurs comestibles comme ici avec des fleurs de bleuets. La vinaigre balsamique peut être remplacé par du vinaigre de xérès.

Pasteque et avocat en salade

pasteque.jpg

Ingrédients:

1/4 de pastèque sans pépin rouge et/ou jaune

1 avocat mûr

Pour la sauce vinaigrette au vinaigre balsamique:
1 c à s de vinaigre balsamique

1 c à c de zeste de citron

1 c à s de jus de citron

2 c à s d’huile d’olive

Sel

Pour décorer:
Des fleurs comestibles bio, exemple des fleurs de bleuets.

Matériel nécessaire:
Des piques en bois ou des cure-dents.

pasteque1.jpg

Préparation:

Récupérez la chair de pastèque, détaillez en cubes de 2 cm de chaque côté.

Épluchez et détaillez l’avocat en petites tranches de. Piquez à l’aide d’un pique en bois une tranche d’avocat, puis un cube de pastèque.

Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant: le vinaigre balsamique, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de sel.

Arrosez les petites bouchées préparées avec la sauce vinaigrette.

Parsemez de fleurs de bleuets ou autres fleurs comestibles et servez sans attendre.

pasteque2.jpg

°° EXCELLENTE DÉGUSTATION °°

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Sommaire
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Nom de la recette
Bouchées apéritives pastèque et avocat
Publiée le
Temps de préparation
Total
Note
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

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13 commentaires

  1. HUUUM!!! ça à l air bien bon, bsahetkoum...
  2. Très originales ces bouchées!
    • naouel
      ça se marie très bien Pauline c'est vraiment bon.

  3. très mimis ces bouchées 
  4. Naouel


    merci Nadji




  5. tu as tj autant de patience! bravo j'adore ton idée!

  6. C'est très original!!!!

  7. Un apéro qui met l'eau à la bouche. 


    Original et frais. Bravo!!!


    A bientôt

  8. sympa l'idée sa doit etre bien bon,merci


    saha ftourkoum


    bizzz

  9. trop jolies ces bouchées ! biz biz

  10. De biens belles bouchées! Bises Julia
  11. Naouel


    merci llysa, saha ftorek



  12. afaurore

    ça fait enviiiiiiie

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