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Carottes au cumin (recette algéroise)

     Les carottes au cumin sont une sorte de salade ou entrée que l’on peut servir chaude ou froide. Une recette algérienne simple et rapide que je prépare très souvent.

    Carottes au cumin

    carottes-au-cumin.JPG

      

    Ingrédients:

    500 g de carottes

    3 gousses d’ail

    1 c à s d’huile d’olive

    1/2 c à c de cumin

    1/4 c à c de paprika

    Poivre

    Sel

    Piment en flocons (selon goût)

    Recette:

    Epluchez et coupez vos carottes en rondelles, mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante salée.

    Egouttez. Réservez.

    Dans un faitout, chauffez l’huile d’olive,  ajoutez l’ail écrasé, sel et les épices. Faites revenir en évitant de brûler l’ail pendant 2 minutes.

    Incorporez les carottes, faites revenir encore 4 min.

    Servez chaud ou froid parsemée de coriandre ou persil frais.

     

    °° BONNE REALISATION °°

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