Biscuits, cookies et muffins

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Mercredi 1 mai 2013 3 01 /05 /Mai /2013 12:13

Gâteaux algériens 2013 et pâtisserie orientale

Index gateaux algeriens 2013 et patisserie orientale

Arayechs

arayech-copie-1

arayech3

arayech

arayech s2

Arayech à la fève tonka

arayechs1

Bananes glacées

banane

Basboussa à la noix de coco

basboussa_1

Basboussa iranienne à l'orange

basboussa

Biscuits à la confiture

carr_s_confiture

Biscuits aux noix

biscuit_noix

Bniouen "délices chocolatés sans cuisson"

patisserie 0535

Bniouen, boules d'amandes au chocolat à la menthe et sésame

boule choco

Bouchées à la noix de coco et lait concentré sucré (sans cuisson)

coco

Boules de neige

Boules_neige

Bradj "losanges à la semoules et aux dattes" fabrication en étapes

bradj1

Carrés hongrois

carre-hong

Cerises à la pâte d'amande

cerise

Chebbakia à la cardamome

chebbakia

Cigares aux amandes

cigares_amandes

Cigares amandes noisettes au miel

cigare

Cornes de gazelles glacées

charak1

Cornets au sésame, amandes et miel

cornet-sesame

Couronnes aux roses

couronne_rose

Coussin de la mariée ou mkhedat laaroussa

coussin1

Délices aux noix

d_lices_noix

Délice de noix de coco à la confiture de lait

conf-coco

El werqa, la feuille aux amandes

werqa1

El yasmina

yasmina

Enveloppes algéroises

Enveloppes

Fleurs en bouquet à la pâte d'amande

fleur

Fleurs en pâte d'amandes

fleuramande1

Fousdoukia, pistachier

fousdoukia

F'tirates en marguerites

ftirates

Grappe de raisin à la pâte d'amande

raisin1

Griwech

H'rissa, pâte d'amade algéroise en fleurs

hrissa

Kefta en forme de fleur

Kefta aux amandes en forme de fleurs

kefta-fleur2

Khobz tounes

khobz-tounes1

Lahrissa "pâte d'amande cuite"

Lahrissa

Lahrissa tricolore

lahrissa_cerises

Makrout au four aux dattes et à la semoule

makrout1

Mauresques, kefta aux amandes

mauresque5

Mechkouk ou M'chekek

mechkouk

Mchwek aux amandes

mchewek

Mchewek cacahuètes, sésame et miel

mchewek_cacahuete

Mini tartelettes noisettes et fève tonka

tart

Mkhabez à la noix de coco

mkhabez

Mkhabez au flan et aux noisettes

coeur_flan_choco

M'lewza (petits fours marocains amande/citron)

mlouzia

Montécaos algérois, ghribia

montecaos

Qalb elouz mahchi ou chamia

qabelouz1

Rfis algérien aux dattes et à la semoule

rfis

Roses

Roses de sable à la pâte d'amande (sans cuisson)

rose sable

Sablés

sable

Sablés à la confiture décor spirales

sables

Sablés à la pâte de dattes

biscuit datte

Sablés coeurs au sésame et confiture

coeur1-copie-1

Sablés fondants au chocolat

sable-choco

Samsa, triangles aux amandes et miel

samsa1

Smarties en pâte d'amande (kefta)

smarties

Taaj laaroussa "couronnes fleuries"

couronne amande

Tammina au kalwa turc

Tammina

Tcharak glacé "cornes de gazelles glacées"

Tcharak_glac_

Tcharak m'sakkar "cornes de gazelles au sucre glace"

Tcharak_m_sakkar

Trèsfles fleuris à la noix de coco et citron

trefle2-copie-1

Zlabia, balah esham, churros

zlabia1

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Par Naouel - Publié dans : Biscuits, cookies et muffins - Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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Jeudi 11 avril 2013 4 11 /04 /Avr /2013 18:21

Cookies aux flocons d'avoine, chocolat et noisette

cookies aux flocons d'avoine

Ces cookies aux noisettes, chocolat et flocons d'avoine, sont de loin mes préférés. Les noisettes peuvent être remplacées par des noix, amandes, noix de pécan, raisins secs...etc

Ce sont des cookies que je prépare souvent avec l'aide des enfants, ils en raffolent. Je vous les conseille vivement.

cookies-flocons-avoine-noisette-chocolat

Ingrédients:

Pour environ 26 cookies

250 g de farine

50 g de flocons d'avoine

110 g de cassonade (ou de sucre blanc ou un mélange des 2)
1/2 sachet de levure chimique
1 c à c d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 oeuf

125 g de beurre ramolli
50 g de noisettes grossièrement concassées ou autres fruits secs

120 g de chocolat noir (80 g chocolat noir haché et 40 g de pépites de chocolat au lait)

1 c à s de golden syrup ou de sirop d'agave (facultatif)

Temps de préparation : 05 min Temps de cuisson : 12 min

Total : 17 min

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la levure, la vanille et le sel.

Incorporez le beurre mou, bien malaxer puis rajouter l'oeuf. Si vous aimez, incorporez le sirop d'agave ou le golden syrup.

Mélangez l'ensemble et former une pâte.

Préchauffez le four à 180°C.

Formez de petites boules de la forme d'une noix, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Aplatissez un peu chaque boule avec la paume de la main.

Enfournez les cookies pendant 12 minutes environ.

°° BONNE DEGUSTATION °°

cookies, avoine, flocons d'avoine, chocolat, noisette, biscuit, gateau sec, etats unis

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Par Naouel - Publié dans : Biscuits, cookies et muffins - Communauté : Spécial cookies
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