Galette des rois au chocolat noir et aux cerises parfumée au géranium

Une galette des rois bien gourmande avec du chocolat noir et ses cerises. Une petite touche d’huile essentielle de géranium rosat parfumera à merveille. Les amandes peuvent êtres remplacées par de la noix de coco par exemple.

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Ingrédients:

Pour la pâte :
2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 œuf.

Pour la crème au chocolat  parfumée au géranium:
100 g de crème liquide

55 g de chocolat noir

1 cas de maïzena ou de farine

40 g de beurre ramolli

60 g de poudre d’amande (ou de noix de coco)

1/2 cc d’extrait de vanille

80 g de sucre

1 œuf

1 pulvérisation Brum d’huile essentielle de géranium rosat

Une vingtaine de cerises fraîches, surgelées ou au sirop bien égouttées.

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Préparation:

Dans une casserole, faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il fonde entièrement. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre et la vanille. Ajoutez la poudre d’amandes, la maïzena et l’œuf.

Incorporez  le mélange chocolat/crème, la pulvérisation d’huile essentielle de géranium Fouettez encore un peu. Réservez.

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Étalez le premier disque de pâte, badigeonnez le pourtour de jaune d’œuf battu. Étalez l’appareil jusqu’à environ 2 à 3 cm. Versez la crème au centre, disposez les cerises. Recouvrez avec le second disque de pâte feuilletée. Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau en évitant la tranche pour ne pas gêner le feuilletage.

 

A l’aide d’un couteau, effectuez de petites incisions tout autour de la galette, puis avec le dos du couteau, effectuez des dessins sur la surface. Faites cuire au four préchauffé à 210°C pendant 10 minutes, puis baissez le thermostat à 180°C.

 

°°BONNE REALISATION°°

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19 commentaires

  1. Tes galettes ont l'air si bonnes merci pour toutes ces idées

  2. merci pour ce délicieux partage
  3. Naouel


    merci Rahima heureuse qu'ele te plaisent




  4. je découvre tes galettes Naouel et elles sont plus belles les unes après les autres ! biz biz

  5. Une version très originale et qui me plait beaucoup !!


    Une très belle galette !


    Une bonne soirée !
  6. Naouel


    ça me fait très plaisir de te lire Fatima, je te souhaite un très bonne année, merci pour ton passage, grosses bises




  7. Hummm MIAM MIAM


    Bisous mimi
  8. sab

    interessante cette galette

  9. Coucou ma chère,
    Ta recette a l'air très bonne, merci d'avoir partagé avec nous ce délice.
    Je te souhaite un bon dimanche et gros gros bisou
    Fatima

  10. superbe  ta galette, bravo.
  11. LadyMilonguera

    Très jolie cette galette !
  12. Naouel


    merci mimine




  13. Elle est superbe!!!!!
  14. Humm, quelle gourmande recette!! Bravo
  15. Naouel


    le géranium se marie très bien avec les fruits rouges tu serais etonnée



  16. Naouel


    pas moi mais on m'a élue reine tout de même!



  17. absani

    Quel délice ta galette, super originale en plus!! avec les cerises, le parfum de géranium, magnifique!!!!!

  18. Qui va avoir la fève ?

  19. CELA EST ETONNANT

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