Flageolets a la sauce tomate

    Flageolets en sauce

    Je vous propose une recette végétarienne flageolets a la sauce tomate (flageolets verts, haricots) comme j’aime bien la préparer.

    Pour mes flageolets en sauce j’utilise des flageolets surgelés mais la recette peut être réalisée avec des flageolets en boîte de bonne qualité.

    Vous pouvez ajouter de la viande à votre préparation ou les servir en accompagnement avec une viande (se marie parfaitement avec de l’agneau)

    flageolets.JPG

    Ingrédients:

    1 gros oignon

    2 gousses d’ail

    400 g de flageolets

    350 ml de tomates concassées ou 3 grosses tomates fraîches bien mûres

    1 feuille de laurier

    2 branches de thym

    Eau

    1 c à s d’huile d’olive

    Sel

    Poivre

    1 c à c de paprika doux

    2 pincées de cumin (facultatif)

    Piment si vous aimez

    Préparation:

    Dans un faitout chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé.

    Incorporez les tomates concassées, les épices, le laurier et le thym.

    Ajoutez un peu d’eau faites mijoter 2 minutes.

    Introduisez les flageolets et laissez cuire environ 35 minutes.

    Bon à savoir:Si vous utilisez des flageolets en boîte je vous conseille de faire mijoter votre sauce une bonne dizaine de minutes avant d’introduire les flageolets égouttés. Faites cuire ensuite à peine 2 minutes en remuant délicatement.

    °°BON APPÉTIT°°

    Sommaire
    recipe image
    Nom de la recette
    Flageolets en sauce
    Publiée le
    Temps de préparation
    Temps de cuisson
    Total
    Note
    2.51star1star1stargraygray Based on 27 Review(s)

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    7 commentaires

    1. Naouel


      Hate de voir le résultat, merci d'avoir testé bonne idée avec des fèves, bisous




    2. super bon !!  j'ai adoré, préparé chez moi avec des fèves, mon article est prévu pour jeudi prochain le 10


      je ne retrouve pas ton mail, contacte moi si tu veux une photo pour ta collection personnelle, bisous !!
    3. Naouel


      super barbara, bon appétit, bises



      • Quelle idée d'utiliser des flageolets surgelés ! Le surgelé a un empreinte carbone désastreuse et et la von gelation altère le goût. Les flageolets se conservent parfaitement à sec. Compter 60 à 80 g. / personne. Les faire tremper quelques heures, il cuiront rapidement.

    4. extra, je vais faire ça en accompagnement pour ce soir, top !! bisous

    5. miammmmm

    6. C'est original, et très appétissant également!

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