Tomates farcies vegetariennes
Je vous propose une entrée/plat végétarien: des tomates farcies. J’ai remplacé la viande animale hachée par du haché végétal (soja) il suffit de bien parfumer sa farce et le tour est joué. J’ai accompagné mes tomates farcies avec des haricots plats sautés. Pour un repas complet, n’hésitez pas à servir du riz complet tout simplement.
Tomates farcies vegetariennes
Ingrédients:
4 belles tomates
240 g de haché végétal prêt du commerce
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 petit bouquet de persil
1 oeuf
Sel
Poivre
Paprika
Piment d’espelette
1 c à s d’huile d’olive
Préparation:
Hachez l’oignon, écrasez l’ail. Ôtez les chapeaux de chaque tomate, videz-les salez et poivrez légèrement. Voici une photo du haché végétal, attention il est salé et prêt à l’emploi!
Mélangez le haché végétal, l’oignon, l’ail, le persil haché et les épices. Ajoutez l’œuf.
Malaxez la farce, remplissez chaque tomate de cette farce, couvrez avec le chapeau puis disposez dans un plat allant au four.
Arrosez les tomates farcies d’huile d’olive avant de les enfourner à 180°C pendant 25 min.
Servez accompagnées de riz complet et de légumes comme ici des haricots plats sautés.
°°BON APPÉTIT°°
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