Mchewcha ou tahboult entamemt, omelette kabyle roulée au miel

Mchewcha tahboult

Une gourmandise kabyle, traditionnelle, préparée à la naissance d’un enfant spécialement pour la maman afin qu’elle reprenne des forces. Il s’agit d’une omelette à base d’oeufs et de farine, parfois enrichie de semoule, cuite tel quel ou  comme ma mère la prépare roulée arrosée encore chaude de miel.

tahboult.jpg

Ingrédients:

Comptez 1 c à s de farine par oeuf

4 oeufs

4 c à s de farine

1/2 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

Un peu d’huile pour la poêle

tahboult1.jpg

Préparation:

Battez les oeufs avec la pincée de sel, incorporez la farine mélangée à la levure chimique. Fouettez encore.

Faites chauffer une poêle avec de l’huile, versez l’omelette laissez prendre, à l’aide d’une spatule, roulez, découpez le rouleau en tranches de 2 cm d’épaisseur.

Déposez ces tranches dans la poêle et terminez leur cuisson des deux faces.

Déposez dans une assiette alors encore chaudes, arrosez de miel, elles absorberont très rapidement et seront ainsi bien imbibées.

Servir tiède de préférence, pour accompagner un thé ou un café au lait.

tahboult2.jpg

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

 

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16 commentaires

  1. Naouel


    Virginie elle est tres simple à réaliser. Bonne soirée




  2. Humm !! J'avais noté cette recette il y un bye ,elle était avec de la semoule ,mais je ne l'ai encore jamais réalisée .Il faut vraiment que je l'éssaye .Merci et bonne fin de journée
    • houda 83
      j'avais gouter ça chez ma cher copine baya c'est un délice
      • naouel
        Tout à fait houda ça ne paie pas de mine mais c'est trop bon, merci pour ton message

  3. chez moi, elle est découpée en parts et on peut la napper de miel ! biz biz
  4. Naouel


    je suis de la petite kabylie mais on l'a toujours appelée tahboult, mes enfants aussi adorent c'est bon et nourrissant



  5. lboulenouar

    Chez moi (petite kabylie) nous l'appelons TAKOUNIFT ! c'st très bon le matin avec sa boisson chaude préférée .... mes enfants adorent cela .....
  6. Naouel


    merci llysa




  7. j'aime trop, la grand mère de mon mari nous le faisait souvent pendant nos vacances en Algérie!!!!!!
  8. touri

    merci du partage bise

  9. Je ne connais pas, mais rien que de voir le miel qui dégouline....je suis certaine d'aimer!


    Bises!

  10. merci pour le partage ! bonne soirée !

  11. très belle recette ma belle 

  12. Je ne connais pas cette recette mais ça a l'air délicieux !


    Et arrosé de miel, mmmhhhh ça me donne envie ;)


    Bisous, une belle journée en ce samedi !

  13. Ooooooh, j'aime beaucoup ^^

  14. une belle découverte pour moi à tester! incha-allah en plus roulé c'est joli!


     

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