La cuisine turque est si savoureuse et d’une richesse surprenante, elle est synonyme de générosité et d’ouverture aux autres.
J’ai préparé cette soupe turque au poulet très économique pour participer au concours du merveilleux blog « Cigi’s world » qui souffle sa première bougie. Je salive à chaque article parcouru, une cuisine à l’image de son auteur: généreuse, sans chichis…
Passons aux choses sérieuses, la recette! juste pour info, cette recette a été validée par l’ensemble de la famille et les noix y sont pour beaucoup.
Restes de poulet (4 pilons pour ma part)
2 c à s d’huile d’olive
Eau chaude (j’ai remplacé la moitié de la quantité par du bouillon de poulet maison)
1 verre de farine de maïs
1 c à s de concentré de tomates
1 c à c de paprika
Sel
Poivre
1 poignée de noix
Préparation:
Commencez par émietter le poulet, effilocher serait le terme (n’est-ce pas Cigi!)
Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive avec le concentré de tomates.
Ajoutez le poulet émietté et faites sauter le tout.
Salez, poivrez saupoudrez de paprika.
Mélangez la farine de maïs dans l’eau bien fouetter avant de l’introduire.
La quantité d’eau nécessaire est au besoin, la soupe ne doit pas être trop dense ni trop liquide.
Faites cuire 5 min, ajoutez les noix concassées, terminez la cuisson (environ 5 min supplémentaires)
Saupoudrez de paprika ou de flocons de piment si vous aimez et servez aussitôt
Pour information, le concours ne se termine que le 31 août 2014, vous avez largement le temps de tester les recettes et de participer. Plus d’information ICI.
MDR ! merci pour le fou rire, je parle le français de Suisse tu sais.. bon je vais corriger ça avec effilocher de suite :P !!!!
En tout cas ta soupe me donne super envie (bon j'suis fane, je m'incline)
Merci vraiment pour tout t'es adooooorable
Tu mérites un kit rouge à lèvre pour la peine mdr ♥
On se comprend c'est l'essentiel, ohhh tu sais me prendre par les sentiments toi un kit rouge à lèvre rien que ça? je mange turc jusqu'à la fin de l'année krkrkrkr
