Salade de fruits estivale

L’été est là, une multitudes de fruits gourmands s’offrent à nous sur les marchés. Pour faire le plein de vitamines et se rafraichir, rien de tel qu’une bonne salade de fruits pour le dessert: fraises, melon, raisin, mûres, framboises, myrtilles…
Je vous livre ma façon de préparer une salade de fruits gourmande et savoureuse.

Salade de fruits

salade de fruits
Ingrédients:
Pour 6 personnes
1/2 melon ou 1 cantaloup
125 g de fraises
100 g de myrtilles
100 g de mûres
100 g de framboises + 30 g supplémentaires
1 belle grappe de raisin
50 ml de nectar de pêches (à défaut du jus d’orange)
1 c à s de jus de citron
Vanille ou cannelle selon goût
1 filet d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
Feuilles de menthe fraiche
Préparation:
Coupez le melon en 2 épépinez, puis à l’aide d’une cuillère parisienne, formez des boules avec la chair.
Lavez et équeutez les fraises avant de les couper en 4.
Dans un saladier, mélangez le nectar de pêche avec 30 g de framboises réduites en purée. Ajoutez le jus de citron.
Déposez dans le saladier: les boules de melon, les graines de raisins et de myrtilles ainsi que les fraises.
Parfumez avec de la vanille, mélangez.
Laissez reposer au frais pendant 1/2 h au moins.
Avant de servir, introduisez les mûres et les framboises (qui sont plus fragiles) arrosez d’un filet d’eau de fleur d’oranger.
Servez en parsemant votre salade de fruits de menthe fraiche.

 

°°REGALEZ-VOUS!°°
Voir aussi:
salade-de-fruit            salade de fruits fraise kiwi raisin figue

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Nom de la recette
Salade de fruits estivale
Publiée le
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2 commentaires

  1. fraîche et colorée : elle a tout pour plaire cette salade de fruits :)

  2. idéal par cette chaleur ! bises

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