Roulé de dinde à la sauce tomate {Omnicuiseur}

Voici une recette improvisée de roulé de dinde tomate et mozzarella, un mélange de saveurs italiennes et provençales.

Les roulés de dinde sont préparés avec des escalopes de dinde farcies avec de la mozzarella et mises à cuire dans une sauce tomate parfumée avec du thym, du laurier et de l’ail.

J’ai ajouté des olives et des câpres (mon côté méditerranéen me le réclamait) pour enfin passer mon plat au four à vapeur l’Omnicuiseur Vitalité 6000; une cuisson à basse température idéale pour conserver les qualités nutritionnelles de nos aliments.

Je vous laisse imaginer l’odeur… Servir tel quel ou accompagné de riz ou de pâtes et vous obtiendrez un plat réconfortant que toute la famille appréciera à coup sûr.

Roules de dinde mozzarella et tomate

roule-de-dinde

Ingrédients:
Pour 6 personnes
6 escalopes de dinde
6 tranches de mozzarella
500 g de tomates concassées, en dès ou en coulis
1 filet d’huile d’olive
1 gousse d’ail
2 feuilles de laurier
3 branches de thym
Une dizaine d’olives noires
1 c à s de câpres
Sel
Poivre

roules-de-dinde

 

Préparation:

Étaler chaque escalope de dinde, saler et poivrer légèrement la surface.
Déposer une tranche de mozzarella, rouler.

Dans un saladier, mélanger les tomates concassées avec l’ail et le filet d’huile d’olive. Saler légèrement.

Dans la cocotte de l’Ominicuiseur verser la sauce tomate.
Disposer les roulés de dinde farcis à la mozzarella côte à côte (ouverture vers le bas).

Ajouter les câpres et les olives noires.
Parsemer de poivre fraichement moulu, de thym et de feuilles de laurier.

Fermer la cocotte et mettre en cuisson: 20 min maxi haut et bas.

Bon à savoir: Cette recette est adaptable pour d’autres types de viandes, vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de veau ou de poulet par exemple.

Roulé de dinde à la sauce tomate

Pour 6

10 minTemps de préparation

20 minTemps de cuisson

30 minTotal

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Ingrédients:

6 escalopes de dinde

6 tranches de mozzarella

500 g de tomates concassées, en dès ou en coulis

1 filet d'huile d'olive

1 gousse d'ail

2 feuilles de laurier

3 branches de thym

Une dizaine d'olives noires

1 c à s de câpres

Sel

Poivre

Préparation:

  1. Étaler chaque escalope de dinde, saler et poivrer légèrement la surface.
  2. Déposer une tranche de mozzarella, rouler.
  3. Dans un saladier, mélanger les tomates concassées avec l'ail et le filet d'huile d'olive. Saler légèrement.
  4. Dans la cocotte de l'Ominicuiseur verser la sauce tomate.
  5. Disposer les roulés de dinde farcis à la mozzarella côte à côte (ouverture vers le bas).
  6. Ajouter les câpres et les olives noires.
  7. Parsemer de poivre fraichement moulu, de thym et de feuilles de laurier.
  8. Fermer la cocotte et mettre en cuisson: 20 min maxi haut et bas.
Cuisine: italienne | Recipe Type: Plat

Bon à savoir

Cette recette est adaptable pour d'autres types de viandes, vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de veau ou de poulet par exemple.

http://www.evasion-culinaire.com/roule-de-dinde-a-la-sauce-tomate/

Sommaire
Nom de la recette
Roulé de dindeà la sauce tomate
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
4 Based on 4 Review(s)

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4 commentaires

  1. Un plaisir, bsahetkoum

    • naouel

      selmek merci Rachida

  2. Anonyme

    Elle a ma L air bien bonne ta recette naouel je v la tenter au four puisque je n ai pas ce cuiseur j espère que ce sera aussi bon

    • naouel

      Oui n’hésite surtout pas elle est adaptable au four traditionnel également. Bonne réalisation.

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