Lait d’amande maison

Fabriquer du lait végétal maison c’est facile et économique.
Le lait d’amande fait maison est relativement rapide à faire, il suffit de se munir d’un blender et le tour est joué.

Je rajoute du sirop d’agave parfois pour obtenir un lait plus doux, mais c’est vraiment facultatif.

Ce lait d’amande se consomme tel quel ou servira de base pour préparer desserts, boissons, pâtisseries et tout un tas de bonnes choses.

Il se conserve 3 jours au frais, la pulpe d’amandes servira à fabriquer des biscuits, des gâteaux ou des desserts par exemple.

Que l’on soit vegan, végétarien ou intolérant au lactose ce lait végétal à l’amande constitue une parfaite alternative au lait d’origine animale, il a en plus de ça la particularité d’être vraiment délicieux.

Je vous communique une recette avec laquelle vous allez obtenir 1L de lait d’amande.

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Lait amande fait maison

Lait d’amande maison

5 minTemps de préparation

5 minTotal

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Ingrédients:

100g d'amandes

1L d'eau

1 à 2 c à s de sirop d'agave (facultatif)

Préparation:

  1. La veille ou minimum 3 heures avant, faire tremper les amandes dans un grand récipient plein d'eau.
  2. Pour raccourcir le temps de trempage utiliser de l'eau tiède, sinon l'eau froide fera l'affaire.
  3. Égoutter les amande.
  4. Mixer les amandes avec 1L d'eau à l'aide d'un blender.
  5. Ajouter le sirop d'agave si vous le souhaitez.
  6. Filtrer le lait à travers une passoire fine recouverte d'une étamine.
  7. Récupérer la chair pour confectionner des gâteaux par exemple.
  8. Verser le lait d'amande dans une bouteille.
  9. Conserver au frais, à consommer dans les 3 jours.
7.6.4
71
http://www.evasion-culinaire.com/recette-lait-damande-maison/

lait-amande

 

sans lactose, sans gluten, lait vegetal
cuisine saine, vegan, cuisine vegetarienne
boissons

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