Peches au thon en verrines
Les pêches au thon sont un classique que l’on sert en entrée (cuisine de tous les jours). Mais cette recette simple présentées dans des verrines prendra des airs de fêtes et sera idéales pour vos apéritifs, entrées festives, cocktail ou apéritif dinatoire.
J’ai modifié ma recette de peches au thon traditionnelle qui contient de la mayonnaise pour la rendre plus légère surtout si l’on fait attention à sa ligne.
J’ai remplacé la mayonnaise par de la soyonnaise, une sauce végane à base de tofu, pari réussi! la recette est aussi bonne.
Verrines de peches au thon
Ingrédients:
Pour 6 belles verrines
250 g de soyonnaise
280 g de thon nature égoutté (poids une fois égoutté)
12 oreillons de pêches au sirop égouttés
Pour décorer:
Des fleurs de bleuets ou des herbes aromatiques tel que: la ciboulette ou la menthe
Préparation:
Mélangez intimement le thon égoutté avec la soyonnaise.
Au fond de chaque verrine, déposez 1 oreillon de pêche coupé en dés.
Recouvrez d’environ 2 c à s du mélange thon/soyonnaise.
Terminez avec 1 oreillon de pêche coupé en dés.
Décorez à votre convenance.
Réservez au frais au moins 1h avant de servir.
Recette de thon aux pêches avec mayonnaise
°°BON APPÉTIT°°
entrees, aperitif, aperitif dinatoire, noel, facile, amuse bouche, mayonnaise
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