Mousse de crevettes en verrines

Mousse de crevettes

Une mousse aux crevettes savoureuse à présenter dans des verrines pour un apéritif dinatoire ou en entrée pour les fêtes.
Composée de crevettes et de fromage type Saint-Môret et une touche de mayonnaise.
Elle est divine, crémeuse et raffinée, vous pouvez également la servir en toast.
Voir idée apéritif dinatoire pour accompagner ces verrines ici
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Mousse de crevettes en verrines

Pour 6 petites verrines

5 minTemps de préparation

5 minTemps de cuisson

10 minTotal

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Ingrédients:

125 g de crevettes roses cuites décortiquées

300 g de fromage Saint-Môret

1 feuille de gélatine ou 2 g d'aga-agar

50 g de mayonnaise

50 ml de coulis de tomate

1/4 échalote hachée

Sel

Poivre

Préparation:

  1. Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. Dans une casserole, faites fondre le coulis de tomate et le St-Môret sur feu doux en remuant, incorporez la gélatine essorée.
  3. Si vous utilisez l'agar-agar, il est temps de l'introduire en fouettant.
  4. Mixez les crevettes (en réserver quelques unes pour la décoration).
  5. Rajoutez la mayonnaise et l'échalote hachée.
  6. Ajoutez le mélange tomate/st-môret.
  7. Mélangez puis remplissez vos verrines.
  8. Mettez au frais pendant 12 heures.
  9. Décorez avec les crevettes entières réservées, des brins de ciboulette et des baies roses.
7.8.1.2
83
http://www.evasion-culinaire.com/mousse-de-crevettes-en-verrines/
 

 

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10 commentaires

  1. Naouel


    Ravie de d'apprendre que vous vous êtes régalés. merci pour ton message



  2. meriem

    Merci pour cette belle idée! J'ai envoyé ta recette à ma maman et elle l'a faite ce soir pour le réveillon, c'était trop bon

  3. Une bien jolie couleur pour cette verrine festive ! Avec du St Moret, voilà qui devrait me plaire ;-)


    Bisous gourmands, une belle soirée !

  4. C'est tres joli !!! Merci pour toutes ces idées ke tu nous donnes Naouel  you're an angel 

  5. C'est trop appétissaaant ces petites verrines!!! Bonne soirée


    Bisouuuu
  6. touri

    quelle fraicheur merci du partage bise
  7. afaurore

    une verrine bien gourmande
  8. delices-akhawates.over-blog.com


    wahou quelle merveille et quelle délicieuse recette bises



  9. hum ça a l'air drôlement bon!
  10. elles donnent bien envies par leur jolie couleur...

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