Gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel

J’aime beaucoup le potiron, ici en Guyane, je trouve du giraumon à profusion, je l’utilise pour réaliser différents plats comme les gratins, la giraumonade, en soupe ou autre.
Pour plus de gourmandise, j’ai préparé un gratin avec du potiron, des pommes de terre et de la sauce béchamel.
Si vous aimez la patate douce, je vous conseille d’en rajouter ou de l’utiliser pour remplacer la pomme de terre.
Je vous livre sans tarder la recette détaillée qui est vraiment très simple à réaliser.

gratin potiron et pomme de terre

Gratin potiron pommes de terre

10 minTemps de préparation

25 minTemps de cuisson

35 minTotal

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Ingrédients:

300 g de potiron ou de giraumon

2 pommes de terre

2 oignons

1 gousse d'ail

2 pincée de noix de muscade

Sel

Poivre

Persil

1 c à s d’huile d’olive

10 g de beurre

2 c à s de farine

600 ml de lait

Préparation:

  1. Eplucher le potiron, le détailler en dés.
  2. Eplucher la pomme de terre la couper en petits dés.
  3. Emincer l'oignon et écraser l'ail.
  4. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, ajouter l'ail écrasé et les épices.
  5. Incorporer les dés de pomme de terre puis le potiron.
  6. Bien faire revenir pendant 5 minutes.
  7. Arroser avec un tout petit peu d'eau si nécessaire.
  8. Couvrir et cuire. Attention ne pas trop faire cuire les dés doivent rester fermes.
  9. Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel.
  10. Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre, ajouter la farine.
  11. Faire revenir avant de délayer avec le lait froid.
  12. Remuer jusqu'à épaississement de la sauce.
  13. Saler poivrer. Parfumer avec un peu de noix de muscade.
  14. Saupoudrer les légumes de persil haché avant de les disposer dans un plat à gratin.
  15. Recouvrir de sauce béchamel.
  16. Possibilité de rajouter du fromage râpé si vous aimez.
  17. Enfourner à 200°C et faire gratiner environ 10 minutes.
Cuisine: française | Recipe Type: Gratin
7.6.4
121
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patate douce, potimarron, cuisine saine
cuisine vegetarienne

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Gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel
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