Gratin fenouil pommes de terre
J’ai réalisé un gratin de pommes de terre et fenouil un soir en utilisant l’Omnicuiseur Vitalité 6000 (four à vapeur) le résultat était parfait avec en prime une cuisson rapide. Je partage donc avec vous la recette de ce gratin improvisé.
Elle est vraiment facile, j’ai disposé les légumes crus taillés dans la cocotte arrosé d’un appareil fait avec des œufs et de la crème et mis en cuisson.
Pour plus de gourmandise j’ai ajouté du fromage râpé mais si vous faites attention à votre ligne vous pouvez vous en passer.
Je l’ai parfumé avec du curcuma, cette épice se marie très bien avec le fenouil et apporte une touche nacrée au gratin.
Gratin pommes de terre fenouil
Gratin fenouil pommes de terre
Ingrédient: Pour 8 personnes
3 bulbes de fenouil
6 petites pommes de terre ( ou 4 grosses)
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de légumes
1 c à c de curcuma
Poivre
3 œufs
200 ml de crème semi-épaisse + 3 c à s de lait
40 g de fromage râpé
Préparation:
Epluchez les pommes de terre puis détaillez-les en rondelles fines de la même taille.
Nettoyez le fenouil coupez-le en deux avant de l’émincer finement.
Ecrasez la gousse d’ail, émiettez le cube de bouillon de légumes.
Disposez les légumes directement dans la cocotte, ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté et l’ail écrasé.
Mélangez tout saupoudrez de poivre du moulin.
Parsemez de fromage râpé.
Dans un saladier, battre ensemble les œufs, la crème et le lait, salez à peine avec une pincée de sel ajoutez le curcuma, bien mélanger.
Versez cet appareil sur les légumes.
Fermez la cocotte et mettre en cuisson.
Cuisson maxi en bas et en haut pendant 10 min, tournez, puis min en bas et maxi en haut pendant 20 minutes environ.
Remarque:
Recette adaptable au four traditionnel, même procédé cuisson à 190°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes environ.
Naouel
Pour 8
10 minTemps de préparation
30 minTemps de cuisson
40 minTotal
Save RecipeIngrédients:
3 bulbes de fenouil
6 petites pommes de terre ( ou 4 grosses)
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes
1 c à c de curcuma
Poivre
3 œufs
200 ml de crème semi-épaisse + 3 c à s de lait
40 g de fromage râpé
Préparation:
- Epluchez les pommes de terre puis détaillez-les en rondelles fines de la même taille.
- Nettoyez le fenouil coupez-le en deux avant de l'émincer finement.
- Ecrasez la gousse d'ail, émiettez le cube de bouillon de légumes.
- Disposez les légumes directement dans la cocotte, ajoutez le cube de bouillon de légumes émietté et l'ail écrasé.
- Mélangez tout saupoudrez de poivre du moulin.
- Parsemez de fromage râpé.
- Dans un saladier, battre ensemble les œufs, la crème et le lait, salez à peine avec une pincée de sel ajoutez le curcuma, bien mélanger.
- Versez cet appareil sur les légumes.
- Fermez la cocotte et mettre en cuisson.
- Cuisson maxi en bas et en haut pendant 10 min, tournez, puis min en bas et maxi en haut pendant 20 minutes environ.
Bon à savoir
Recette adaptable au four traditionnel, même procédé cuisson à 190°C (chaleur tournante) pendant 40 minutes environ.
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